岭南味·佛山品“寻味顺德”——世界美食之都全国路演（贵阳站）
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3月20日，岭南味·佛山品“寻味顺德”——世界美食之都全国路演第二站活动在贵州贵阳举行。活动集中展示了佛山丰富的文旅资源和顺德特色美食、文化，产业与经济，向贵阳市民展现全新的佛山城市旅游品牌形象和顺德的城市魅力。
“佛味全席”贵阳“开席”
作为世界美食之都，佛山美食是本次推介活动的主角之一。在本次推介活动上，“佛味全席”领衔担纲，向贵阳市民浓缩展现了佛山深厚的美食文化底蕴。
佛山是粤菜的主要发源地、名厨辈出，菜式丰富多样、精益求精，享有“中国厨师之乡”“中国美食名城”“世界美食之都”等美誉。《粤港澳大湾区发展规划纲要》中明确提出，支持佛山（顺德）等地弘扬特色饮食文化，共建世界美食之都。
2019年，佛山开始实施粤菜师傅“1+5”系列工程，着力建设世界知名的“粤菜粤厨名城”，展现佛山美食文化魅力、提升佛山城市形象，推动相关产业高质量发展。
“佛味全席”美食评选由中国烹饪协会和佛山市文化广电旅游体育局联合开展，经过层层筛选挖掘后，共选出108道最具佛山味道的菜品，包括69道菜肴、9道汤羹和30道点心小吃。
当中既有像风味腊鱼干这类原材料是地理标志农产品的菜品，也有像伦教糕被列入非物质文化遗产代表性项目的美食，还有像大良炒牛奶这类获奖无数的名菜，以及像酸甜咕噜肉这样流传百年依旧活力四射的传统菜，可谓每一道都是美食界的明星。
无论菜肴、羹汤又或点心小吃，其实都是在破译一个时空穿越的密码，以味道的故事为引子，讲述更多关于岭南水乡地域的生活故事、文化故事和城市故事，用味蕾激发游客对佛山美食、城市韵味的无限想象！
据了解，本次“佛味全席”的落地路演推广，是佛山市文化广电旅游体育局持续推出系列衍生产品和活动的“首发式”。未来，佛山市文广旅体局还将编写中英文版《佛味全席》书画册、推出美食地图；适时而食，在全年不同时节选择时令食材，推出河鲜宴、笋宴、大顶苦瓜宴等； 挖掘打造一批“佛味全席”旅游餐饮名店，让市民游客一站式品尝到108道最具佛山特色的地道菜式； 深化文旅融合，将“佛味全席”融入五区古村、休闲农旅、景点景区等元素中，举办美食惠民月、主题美食游、名人饭局等系列活动，以美食迎天下客。
路演传播文旅和产业优势
主题路演活动现场搭建了顺德智造、顺德非遗文化、顺德美食等展区，让贵阳市民对顺德的美食和文化、产业和经济有了更深的认识。
而在路演现场的主舞台，小熊电器、新宝电器、德尔玛等顺德小家电名企聚首展示，与贵阳市民展开互动，让“家电之都”品牌更深入人心。顺德名厨更在现场一展厨艺，吸引了众多贵阳市民游客参与互动，以味蕾体验“佛味全席”和“世界美食之都”魅力所在。
与此同时，佛山、贵阳两地知名主播齐聚设于现场的5G直播室，向听众、网友和现场的市民游客推介佛山、贵州的美食文化和产业特点，分享“佛味全席”的详细菜式菜品，以及顺德美食、非遗、文化、旅游资源等。
多个佛山城市“名片”亮相推介会
3月20日晚，来自顺德伦教三洲龙狮团的两位醒狮网红女孩——黄宝仪和梁嘉丽用一场醒狮表演拉开了世界美食之都全国路演贵阳站推介会的序幕。广东醒狮是国家级非物质文化遗产，这两位顺德90后女孩因在旅行时用“醒狮姿势”拍照来呼唤更多人关注传统文化而红遍网络，相关视频全网播放量已经累积破亿，并得到国家级媒体多次关注报道。
佛山市文广旅体局副局长潘文升出席活动并致辞
当晚，贵阳市民还品尝到了来自“佛味全席”名单中的顺德精品。同时还现场欣赏顺德名厨现场炮制顺德美食，以及梁球锯职校烹饪表演团队的同学们现场进行的刀工展示，他们精湛的厨艺、刀工让贵阳市民享受了一场味觉和视觉的双重盛宴。
为全方位多角度展示佛山丰富的文旅资源和顺德区的城市魅力，推介会现场还设置了“岭南味 佛山品”专区以及顺德智造、顺德非遗文化、顺德美食等主题区域。
其中，佛山以整体城市旅游品牌形象和“佛味全席”进行集中亮相；智造区域展示了德尔玛、小熊、新宝、奥玛等国内外驰名的品牌小家电，美食区域展示了顺德渔面、顺德酒厂、喜万年、顺德渔村等手信，非遗文化区域主要展示香云纱、广绣、龙舟、鱼灯等非遗传统文化工艺，在传统文化、产业经济、美食旅游等方面进行了深度展示。
推动佛山、贵阳两地互动交流
透过本次路演活动，佛山向贵阳市民发出“邀请”，来佛山体验这座历史悠久、文化底蕴深厚，身披国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、世界美食之都荣誉的城市魅力所在。
在佛山，你可以 品岭南文化之味，参与行通济、出秋色、扒龙舟、舞龙狮、赛功夫、看粤剧等民俗文化； 品岭南美景之味，游西樵山、长鹿旅游休博园、祖庙、南风古灶、清晖园、盈香生态园、三水森林公园等33家国家A级旅游景区； 品岭南美食之味，这里有双皮奶、陈村粉、伦教糕、扎蹄等“佛味全席”美食； 品岭南夜色之味，走进岭南天地、佛山创意园、千灯湖商圈、西樵听音湖、佛罗伦萨小镇、华侨城欢乐海岸plus、渔人码头、顺峰山公园、美的鹭湖森林度假区、左岸公园等首批十大夜游地。
（来源：佛山市文广旅体局）
