农民丰收看濠江：吃过佛手果吗？濠江栽下15000株苗苗
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每年农历秋分是“中国农民丰收节”。当前，汕头市濠江区正全力筹办广东省庆祝2021年中国农民丰收节主会场活动，以乡村振兴推动濠江振兴。
在濠江区东陇社区，一排排郁郁葱葱的“佛手”树苗，正孕育着产业的“振兴梦”、农民的“致富梦”。新华网发
据东陇社区当地农户介绍，“今年5月份，经专业合作社引进佛手种植，采用先进的科学繁殖栽培和喷淋浇灌技术，现在约15000株佛手果树移植后长势喜人，预计年底亩产可达6000斤以上”。
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑，因果实形似拳状或手指状，故名“佛手”。佛手谐音“福寿”，全身是宝，均可入药。相较造型独特的佛手鲜果，加工制作而成的佛手果（老香橼）则更为百姓所熟知，也是潮汕人家必备的药用凉果，其口感软糯、味道甘香醇正，具有增进食欲、理气化痰的功效。
东陇佛手项目的实施主体是汕头市万安中药材种植专业合作社，创始人王绵生身兼广东佛手产业联盟会长。
在东陇佛手展示厅里，佛手米茶、佛手酒等佛手果加工产品陈列整齐，令人目不暇接。新华网发
当前，东陇社区正以“佛手”为主导产业，采取“合作社+基地+农户”和“深加工+直销店+互联网+健康体验”的双线运营管理模式，申报列入广东“一村一品、一镇一业”项目库，打造濠江区又一个特色农业专业村。
2019年1月，佛手果制作技艺入选汕头市第六批非物质文化遗产项目名录。
王绵生承袭祖上流传下来的佛手果腌制技艺：“要历经九蒸九制才能制作出品质优良的老香橼，从选料开始就十分考究，以果体金黄色，个头均匀，长相完好无虫蛀者为佳，经过清洗、腌盐、晒干、炊熟，放入多种药食同源中药材的汁液中浸泡，再晒干、瓮藏。”
今年4月，佛手非遗产业园项目启动，园区规划建设面积1500亩，将以佛手规模化种植为核心，建设佛手文化科普基地，配套佛手文化博物馆、佛手主题民宿等设施，打造融合非遗传播、特色民宿、观光旅游、休闲养生等于一体的文旅产业。
佛手扎根东陇，孕育富民兴村果实，这是濠江区做好乡村振兴“大文章”的生动写照。近年来，濠江区因地制宜选择富民产业，加码发展“濠字号”品牌农业，着力推动乡村颜值产值双提升。在塑造乡村产业振兴新“精品”的同时，濠江区还将结合当前乡村振兴示范片建设，纵深布局乡村风貌提升，推动农文旅融合发展……一曲“农业强、农村美、农民富”的协奏曲已然奏响。
（来源：广东省农业农村厅）
