12月6日，“三吉献瑞 2020恒大酒店星厨巡演”美食品鉴会在广州恒大酒店举办。清远、天津、林芝三地的明星大厨亲临现场，制作和介绍了三吉献瑞的三款特色菜品，广州恒大酒店中餐行政总厨也带来了多款冬季新品菜肴。由酒店VIP嘉宾、当地媒体齐聚组成的华丽品鉴团，共同品味美食，见证大三元菜式的独特魅力。

　　“大三元”创建于1919年，源于岭南，位列当时“四大酒家”之首。2014年，恒大酒店集团秉着一颗传承粤菜文化、追寻正宗粤式味道的初心，成功与百年“大三元”联姻，并促成了大三元在阔别岭南三十余载后，荣归故里。大三元，有“福、禄、寿”即富贵、美满、吉祥之意，而此次美食巡礼“三吉献瑞”恰恰是对应了这个美食寓意。

　　清远、天津、林芝三地明星大厨从11月23日起，在西南、华南、华北、华东、华中等区域的十三家恒大酒店进行美食巡演。此次来到广州恒大酒店开展美食教学，与广州恒大酒店行政总厨一起探讨美食秘诀，以卓绝技艺征服大家的胃与心，传承大三元美食文化，传递蕴含在美味中的热情。即日起至2021年2月17日，在广州恒大酒店大三元中餐厅即可品尝到这三款甄选佳肴。

陈国权师傅 清远恒大酒店中厨厨师长

齐东师傅 天津恒大酒店行政总厨

何义超师傅 林芝恒大酒店行政主厨

　　清远咸香鸡·献吉庆

　　咸香鸡是广东本地客家招牌菜式之一，属粤菜系，其特点色泽微黄，味香浓郁，皮爽肉滑，咸香适口。清远鸡的鲜与盐的香味充分结合，互相融入，鲜香结合，皮爽肉滑，咸香可口。

清远咸香鸡·献吉庆

　　大三元太爷鸡·献吉利

　　太爷鸡为民国时期县太爷周桂生所独创，后配方被卖给六国饭店，解放后六国饭店及其名厨并入大三元酒楼，自此太爷鸡成为大三元酒楼的名菜之一。太爷鸡搭配十余种配料，经过卤制、茶叶水浸泡、烟熏等多种工艺制作而成。其特点色泽红润，皮爽肉嫩，香入骨髓，熏而不焦，嚼之生津。原国家副主席荣毅仁先生品尝过此菜后赞不绝口。

大三元太爷鸡·献吉利

　　西藏鲁朗石锅鸡·献吉祥

　　鲁朗镇位于川藏318国道然乌地区到八一地区中间，当地盛产珍贵食材手掌参和天然皂石凿制而成的石锅。这道菜以手掌参、土鸡和菌类为原料，经过石锅慢火炖制的鲁朗石锅鸡风味非常独特，汤味有一股淡淡的药材清香，鸡肉嫩滑有弹性，鸡汤更是让人回味无穷。

西藏鲁朗石锅鸡·献吉祥

　　大三元中餐厅秋冬新品菜式

大三元中餐厅秋冬新品菜式