桂香家族驱寒暖身滋补功效足 泡茶煮粥秋冬好养生
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昨日是立冬，从节气上来说我们已经进入冬天，冬天除了吃火锅，一盘热气腾腾的卤菜也是不错的选择。在卤菜的香料中，无论是五香还是十三香，都离不开肉桂或桂皮这两个品种，有些朋友在焖菜增香时，还会放月桂叶。究竟肉桂、桂皮和月桂是否同一样东西，他们和桂花，是否又是同一个家族呢？
佛山市中西医结合学会治未病专业委员会委员、养生达人唐楚惠告诉记者，肉桂、桂皮、月桂、桂花，都离不开一个香字，因此暂时称其为“桂香家族”，具备驱寒暖身滋补的功效。
其中，肉桂也就是玉桂，是一味中药，也是一味调味料，属于樟科植物肉桂的干燥树皮。多于秋季剥取，阴干。用时可打粉。有补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉的功效。且肉桂性热，会让人体产生热量，兼具发汗和加速血液循环作用，补元阳作用明显，最适合秋冬食用。而肉桂粉作为香料用在咖啡、甜点、菜肴之中，是人类最早使用的香料之一。
唐楚惠介绍，想要在秋冬温中驱寒，可用肉桂粉1克与炙甘草3克一同焖泡10分钟后饮用，可快速散寒补阳，温通经脉。属阳虚久咳后的气短、余咳或受寒腹痛、经痛等，均可试用，但切记中病即止。
桂皮则主要作为生活香料，属于樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称，冬季剥取阴干。有暖胃驱寒，活血舒筋、通脉止痛和止泻的功效。而月桂，就是我们常说的“香叶”，是卤菜必不可少的一味调料，是樟科植物月桂的叶，有开胃助消化、舒缓紧张的功效。
和以上辛热的桂香成员不同，馥郁飘香的桂花，是秋冬天老少咸宜的暖香食材。民间多用于痰饮咳喘，脘腹冷痛，肠风血痢，经闭痛经，寒疝腹痛，牙痛，口臭。可生津，辟臭，化痰。
文/佛山日报记者王紫君相关链接
秋冬桂花养生食谱
桂花苏叶茶
材料：二人分量桂花2克、紫苏叶2克
做法：以上材料以盖碗泡法或焖泡法皆可。
功效：可马上驱散人体的寒凉之气，温通脾胃，调理气机，使浊气通排出体外，暖身醒神，并可作为大闸蟹，海河鲜菜肴后的暖胃茶。
暖香桂子茶
材料：二人分量
桂花2克、枸杞子10克
做法：以上材料以盖碗泡法或焖泡法皆可。
功效：除温通脾胃，调理气机，排出浊气外，动态运行的气机，还可让枸杞子的滋补肝肾的力量充分发挥而不停滞，秋冬天每天一杯桂花枸杞茶，是既愉悦又滋补的一大乐事。
桂花黄金罗汉果燕麦粥
材料：二人分量
桂花2克、黄金罗汉果籽4克、燕麦片50克
做法：前两者也可作为早餐麦片的调味和甘补食材，做法是先将桂花、黄金罗汉果籽用热水煮开，后放入快熟麦片，3~5分钟后关火即食。
功效：可醒理脾胃，甘补丰富营养和膳食纤维，适合高血糖人士食用，也适合正常体质的男女老少一年四季经常食用。
整理/佛山日报记者王紫君
