佛山九江9大名店名菜推广 民间厨神大赛报名启动
摘要： “远航九江杯”饭香刀民间厨神活动新闻发布会15日在广东九江酒厂举行，饭香刀9大名店名菜今起推广，民间厨神大赛报名正式启动。
“远航九江杯”饭香刀民间厨神活动新闻发布会15日在广东九江酒厂举行，饭香刀9大名店名菜今起推广，民间厨神大赛报名正式启动。
“远航九江杯”饭香刀民间厨神活动新闻发布会
饭香刀烹饪大赛作为“渔耕粤韵”文化节重头戏，已逾五届，深度挖掘、传播九江美食，并与本土文化展演、美食嘉年华、旅游展示推广等相结合，推动“美食+文旅”融合发展。“饭香刀”已成为“九江味道”的招牌。
即日起至12月28日，街坊到九间名店点指定菜品消费满200元，并与名菜及九江双蒸酒、伟达粮油合照发朋友圈，截图发至“点行善”微信公众号，即可享受惊喜。
创新传播，擦亮九江饭香刀品牌
九江话“饭香刀”既是“锅铲”之意。九江素有“鱼米之乡”之称，物产丰饶。水产养殖、酒酿文化由来已久，深度融入当地饮食，如“九江双蒸”、“九江煎堆”、“全鱼宴”、“全酒宴”等蜚声港澳，为人津津乐道。
当天发布会现场，一个身穿着靠、头戴着盔，背插幡旗的粤剧长靠武生，舞动一把“金锅铲”，带出九江饭香刀的历史。
背插幡旗的粤剧长靠武生
据介绍，本届饭香刀将贴合新传播手段，推广九江名店名菜，以各项优惠及慈善活动，进一步扩大宣传面、辐射面，以期完美展示九江美食文化，为九江饮食行业营造宣传效应。网络将实时转播赛事现场，通过网络投票等方式，让广大市民、老饕参与其中。
九江镇党委委员卢达生表示，近年来九江镇政府一直致力打造具有岭南文化特色的文化名镇，打造“渔耕粤韵”文化节、“饭香刀”美食烹饪大赛等文化品牌。今年九江镇举办饭香刀民间厨神大赛活动，旨在深度发酵九江特色文化内涵，利用创新模式，通过活动提升餐饮行业的整体素质，推动各商家和广大消费者积极参与佛山创建国家食品安全城市，共同把好食品安全，推动九江的美食文化及文化旅游产业的健康、蓬勃发展！
“本届饭香刀以双蒸‘友’好餸为主题，寻找与九江双蒸最为搭配的伴酒菜。”佛山市南海区远航九江慈善会会长、广东远航酒业集团副总经理陈建隆说，本届饭香刀也是米酒文化的一次深度游，充分感受酒与美食结合的满足感。
饭香刀9大名菜
名菜推广，公益双重回馈“点行善”
发布会现场，主办方选出九江镇内金榜尚肉、咕噜灌汤鲮鱼丸、药膳炖羊肉、醉蟹等9个名店名菜，由南海慈善会形象大使文颖担任美食大使亲自探店试菜，并拍摄制作《饭香刀：双蒸“友”好餸美食探秘》系列短片，网络及电视推出，结合新媒体矩阵密集传播造势。
据悉，11月15日至12月28日，街坊到这九间名店点指定名菜并消费满200元，并与名菜及九江双蒸酒、伟达粮油合照发送朋友圈，并截图发至“点行善”微信公众号，即享两重惊喜：
一是赠送大礼包，包括“九江双蒸酒一支”、伟达粮油花生油一瓶（总量900瓶，送完即止）。二是免去一份名菜费用，同时商家将每单捐出9.9元用于支持九江镇颐养院建设。
“令箭”出场，寻找2017饭香刀厨神
本届民间厨神大赛，以双蒸“友”好餸（普语：双蒸“友”好菜）为号，向江湖发出寻找“九江双蒸酒”最佳伴酒菜令箭。公众通过拍摄3-5分钟美食制作小视频，以“饭香刀+美食名称”命名，上传至任意网络平台，将链接发送到报名后台，即视为成功报名。
报名截至11月23日上午12点，或报满90个名额也同时截止报名。参赛者通过主办方微信在网络集赞，支持率最高的18位选手将受邀参加11月30日在九江酒厂举行的民间厨神大赛总决赛。
决赛为自备材料，现场制作美食，由专家以“九江双蒸酒最佳伴酒菜”为标准现场打分，按分数高低决定名次。前九名颁发“民间厨神”称号，厨神大赛冠军获8800元现金奖励。颁奖仪式将于12月2日烟桥古村文化节闭幕式进行。
通讯员|梁平
