这10种野蘑菇有毒可致命 千万别摘来食用
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如不慎误食毒蘑菇，请马上服用温盐水催吐，然后立刻送医治疗
东莞时间网讯（记者 庄嘉颖）随着天气转暖、雨水增多，一大波野生蘑菇又冒出来了。这也吸引了一大波尝鲜者，在外出踏青的同时，化身“采蘑菇的小姑娘”。在这个野生菌类生长迅速、毒蘑菇中毒的高发季节，东莞市食品安全委员会办公室，东莞市食品药品监督管理局提醒广大市民：不采、不食、不买、不卖野生蘑菇，警惕误食毒蘑菇中毒。
据有关资料显示，毒蘑菇在我国约有100多种，其中含剧毒能致人死亡的有10多种。
常见的10种毒蘑菇
●致命鹅膏（致命白毒伞）（剧毒）
习性：常在黧蒴树的树荫下群生或散生。
毒性：剧毒，一个约50g的致命白毒伞所含毒素足以毒死一个50公斤的成年人。
●黄盖鹅膏白色变种（剧毒）
习性：夏秋季生于阔叶林、针阔混交林或针叶林地上。
毒性：剧毒，是目前我国已知毒性最大的4种剧毒鹅膏之一。
●灰花纹鹅膏（剧毒）
习性：夏秋季生于针阔混交林或阔叶林地上。
毒性：剧毒，在湖南、江西因误食此菌曾发生多起多人死亡的恶性中毒事件。
●簇生沿丝伞（簇生黄韧伞）（剧毒）
习性：夏秋季丛生或簇生于腐木桩旁。
毒性：中毒后主要引起呕吐、恶心、腹泻等胃肠道病症，严重者会死亡。
●格纹鹅膏
习性：夏秋季于针叶、阔叶林中散生或群生。
毒性：格纹鹅膏在有些地区的市场上被作为食用菌出售，但它含有微量鹅膏肽类毒素。
●铅绿褶菇
习性：夏秋季群生或散生，喜于雨后在草坪、蕉林地上生长。
毒性：该菇所含有的毒素主要引起胃肠型症状，但也有些具有类似白毒伞的毒性，对肝等脏器和神经系统造成损害，进食量大时也会致命。这是近年广东引起毒蘑菇中毒事件最多的种类之一。
●粘盖包脚菇（剧毒）
习性：夏秋季单生或群生于阔叶林或草地上。
毒性：极毒。可使人中毒致死，其毒素不明。
●沿丝伞
习性：夏秋季丛生或簇生于腐木桩旁。
毒性：本种毒性与簇生黄韧伞相似，应避免食用。
●古巴光盖伞
习性：夏季喜欢群生或单生于牛马等动物的粪便上。
毒性：毒素含量较高，并以其致幻作用而著称，可造成时空感觉的错乱或昏迷，服用量大时可致死。
●小毒红菇
习性：夏秋季散生于混交林中地上。
毒性：有毒。含胃肠道刺激物，食后引起中毒反应。
鉴别毒蘑菇五大误区
●误区一：颜色鲜艳的蘑菇有毒，颜色浅淡的蘑菇没毒
仅靠颜色辨别蘑菇是否有毒并不可取。因为野生蘑菇如牛肝菌属、红菇属、鸡油菌属中的很多种类颜色都很鲜艳，却是美味的食用菌。而大部分剧毒蘑菇，如鹅膏属中的剧毒种类如灰花纹鹅膏、致命鹅膏、裂皮鹅膏等，还有红菇属中的亚稀褶红菇，其颜色都是纯白色或者灰色，但是这些种类恰恰是我国误食野生蘑菇导致死亡的主要种类。
●误区二：蘑菇跟大蒜、大米、银器、瓷片等一起煮，颜色变黑有毒，没变颜色就无毒
目前已知剧毒蘑菇的毒素并不与大蒜、大米、银器、瓷片等发生反应。
●误区三：生虫、生蛆的蘑菇没毒
剧毒的鹅膏菌成熟烂掉后很容易生虫、生蛆，甚至将其喂养小白鼠，小白鼠也不会死。
●误区四：受伤变色或者有分泌物的蘑菇有毒
蘑菇受伤变色或者有乳汁流出，是很多科属如牛肝菌科、红菇科的一个特征，但牛肝菌科和红菇科的很多种类是可以食用的。
●误区五：长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒
蘑菇的有毒与否与生长环境没有关系，因为有毒蘑菇与其他蘑菇生长的环境是一样的。
支招
如不慎误食毒蘑菇
喝盐水催吐后立刻送医
记者采访了解到，目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。如有市民食用蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状，要立刻进行催吐，将未消化的毒蘑菇排出体外。可先让误食者服用大量温盐水，5-10ml一次，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐。催吐后，务必立刻到医院诊治。
