第六届陈村花卉美食文化节邀您来寻味

陈村花卉美食文化节上的“花宴”

记者从陈村镇政府获悉，“吃花肴 品花宴 赏花意”第六届陈村花卉美食文化节将于5月~10月在陈村上演。作为陈村的品牌活动之一，花卉美食文化节今年已是第六届。本届花卉美食文化节紧跟“两造三化、五个顺德”的发展要求，围绕共建共享“花乡·智城”的目标，在活动体系、活动内涵等方面更有“新创意”：“寻味陈村之陈村花宴品鉴”、“赴港花宴评选+花宴标准化订制”、“花”的有道理微视频展播、“活色生香”花生骚、“花香寻味”世界美食之都美食交流会等6大项活动次第开展，实现花卉、美食、文化的深度融合，打造全民共享的花卉美食文化盛典。

文、图/广州日报全媒体记者曾毅

　　创新花肴“新物种”

以创新为特色的陈村花卉美食文化节，历来重视对花宴菜式的发掘与创造。历届文化节上，都通过专业与市民两个层面的赛事开展，发掘了大量的花肴菜式，丰富了花卉美食的内容。

今年，文化节进一步强化了对花宴菜式的发掘与创新力度。“赴港花宴评选”等活动，将发掘更多花肴“新物种”，奉献更多的花香与食香交织的菜肴，带来更丰富的美味享受。同时，组委会还将依据花肴养生特点和营养理论，推出不同的花宴样式，如情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐、老人套餐等，将花宴的养生价值进一步精准化，以满足不同群体对花宴的需求。

　　花乡寻味更便捷

精品花宴是历届花卉美食文化节的保留项目，陈村的各大餐饮企业每一届都为食客呈现精彩纷呈的花宴菜式。今年，应食客的需求，花宴举办场次将更为密集，从每月1场，调整为每月2场，5月至10月以全新的魅力和最香醇的花味，为珠三角甚至辐射更广的游客来陈村品尝独一无二的花卉美食提供更多的便利。

陈村镇政府将联手区厨师协会、陈村饮食协会，精选两道花肴精品，参加将于6月由香港旅游发展局组织的美食推广活动，展现陈村花肴特色和魅力。同时，文化节也将以此次展示活动为契机，启动陈村花宴“粤港澳大湾区”巡展和推广，推动陈村美食走出去。

花宴实行标准化建设

本届文化节将启动陈村花宴的标准化建设。将针对十道“赴港花宴评选”的优秀菜式，进行深度研发，制定标准。

组委会还将联合顺德电视台，按照此标准以视频的方式，面向整个社会进行花卉烹饪教学，传播花肴烹技。从而使花宴的出品形成标准化，并逐步在陈村各大餐饮企业进行全面推广。

此外，本届文化节还特别注重交流，将邀请澳门、成都与顺德三大“世界美食之都”的名厨齐聚陈村，进行厨艺交流和花宴烹饪探讨。而世界级烹饪力量的汇聚，巅峰厨艺的花肴烹饪探索，将为陈村花宴的发展注入蓬勃的花香能量。

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