亲爱的客栈“佛山版” 96后毕业改青砖屋变民宿
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今日，佛山市民宿产业发展大会在南海丹灶举行。在佛山的不少村落，由老宅改造而成的民宿渐渐成为产业振兴的新业态。
记者走访发现，佛山的民宿遍地开花。顺德逢简水乡是佛山较早开始民宿业的集聚区，目前10家民宿提供近200个房间；在南海西樵山下，2015年就探索开拓民宿业的邓正创办了“我闻”，吸引了各种大咖慕名而来，还尝试以“民宿”带动“佛山制造”的发展……村里老宅变身网红民宿，背后有着怎样的故事？请看亲爱的客栈“佛山版”。
青云客栈处于逢简水乡风景深处。
讲“宿”
他们都是客栈老板
96后毕业即创业
改青砖屋变民宿
地点：顺德逢简水乡
从逢简水乡的进士牌坊，沿着河涌边往里走，一个与自然气息融为一体的花园式客栈映入眼帘——门前小桥流水、青巷石桥，屋内原木桌椅搭配鲜花绿植，百年青云桥旁便是同名的青云客栈。
走进一楼的客厅，坐在透亮的玻璃窗前，点一杯咖啡或者花茶，只看着屋外来往的行人、婆娑的树影，静静地就可以发一整天的呆。客厅里还有很多有故事的角落。瓦墙是青云客栈的一大特色，层层叠叠的瓦片叠加在玻璃幕墙上，现代与传统完美融合，仿佛在诉说着什么；汉语、意大利语、法语、西班牙语……不同语言的便利贴墙诉说着入住游人们的小小心事。亲手翻一翻层层叠叠的便利贴，许多青涩的故事就从这里开始。
编织篮子、自然干花、青翠绿萝、木质家具……走进清新质朴亦不失时尚的房间，各种天然材质的加入透出无限的自然与野趣，柔和的灯光又给人以温暖的归属感。这温馨的空间是由96后女大学生李晓晴及其父母共同打造的。
改造老宅 全凭想象
接手青云客栈的时候，李晓晴才刚刚大学毕业。据她介绍，青云客栈的所在地原是一幢平房青砖屋，但处于危楼的状态，2016年，李晓晴的家人决定对其进行重新改造。接手青云客栈纯属偶然。
临近毕业前的一天，李晓晴的父亲突然对她说，“你要不要接手青云客栈？”当时，只考虑了几分钟，她就把这活接了过来，因为她对这里的一切充满了感情。
小时候，李晓晴生活在逢简，由爷爷奶奶带大，之前的老房子就在客栈原址；后来长大了，李晓晴和父母到了城里，但爷爷奶奶没有跟着去，他们习惯了这里的一花一草。“我记得2009年在逢简的时候，这里已经有不少游客了，如今逢简的知名度越来越高，更吸引了不少慕名而来的游人。”
然而，光靠情怀来经营民宿并不能长久。一开始，李晓晴以高标准建这座民宿，但没有参照物，她全凭想象力来做，“自己和父母之间有些设计理念还是很不一样，有时候我会待在房间里为一个小小的设计耗上一整天，父母也会担心我是不是带着玩一玩的心态。”李晓晴会通过网上搜寻资料，但她发现其实每一个案例都有其特别之处，不能照搬照抄，民宿应该要有自己的设计理念。此外，由于“青云客栈”所在的位置较为偏僻，客人不容易找到，她还得考虑如何才能打出名堂。
李晓晴的客栈有4层共10个房间，融入了很多木的元素，营造一种舒适和放松的感觉，融入了木板条的砖，灯光也尽可能用柔性的光，在楼顶还设置了一个观景台，缺陷是靠近鱼塘。但由于与自然生态环境更贴近，这里的一大特色就是环境较为舒适，很多在城市生活久了的人在这里都能找到久违的舒适感。
网上推广 有喜有累
目前，青云客栈主要依靠微信宣传和网站推广，今年一月份，李晓晴上传了客栈的相关资料，但在线上近一个月都没有接到一份订单。
在她看来，民宿要经营得好，服务是其中非常重要的一块。目前，她找了两个人负责客栈的日常打理，而她平时也喜欢待在客栈里，静静等待每一位客人的到来。在这一年多的时间里，她说自己得到的最大的锻炼就是独立能力和沟通能力的提升。
“有一天，凌晨1点多，有个客人说有一只金龟子飞入了蚊帐中让我过去帮她解决一下，类似的问题时有发生。”但李晓晴却乐此不疲，她说，有点辛苦怕什么。
据她观察，像她一样大学毕业后回到自己家乡创业的年轻人不在少数，“在乡村振兴的大背景下，我们的家乡正变得越来越好，而发展民宿也是振兴乡村经济的一道法宝。”
“画师”租百年老宅
就想秀“佛山制造”
地点：南海西樵山下
走进山根村的民宿“我闻”，古朴斑驳的墙体与旁边的村屋并无两样。然而穿过门廊，一方岭南民居常见的“天井”便出现在眼前，各种绿植把小天井打扮得格外精致，让人不禁在此停留逐一细看。
该民宿的主人邓正，算是佛山最早涉足民宿行业的人之一。学国画出身的他，2015年在西樵山根村向一位80多岁的老村民租下一间民宅，既作为工作室也同时开办民宿，创办了“我闻”，吸引了全国各地民宿界和设计界的大咖慕名前来取经。
一楼是三间风格各异的茶室，每间茶室都有不同的空间设计，青砖房中的画作、旧物、陶瓷、木质家具，让人的心情顿时能安静下来。大道至简，返璞归真，应该就是如此。二楼便是两间客房，古朴的装饰与茶室如出一辙，由于是古村屋改造，房间都细小而温馨，屋顶是原有的三角斜顶，透过个别透明的玻璃瓦顶还可以看到星空，相当浪漫。选一日午后，在茶室赏陶谈心，晚上在阳台望月听风，躲在城市的一角，静下心来，体会“偷得浮生半日闲”，在百年老宅中体验大隐隐于市的“桃花源”生活。
创办这间民宿，邓正还有一个初衷：让民宿作为一个载体，展示“佛山制造”，以“民宿”这种新生业态带动“佛山制造”。邓正认为，佛山拥有闻名世界的工业制造，卫浴、瓷砖、床上用品、家具、灯具……将这些产品经过文化植入包装，打造别具一格的民宿产品，这时候民宿就成为了一种新的旅游资源，游客不但可以现场体验佛山制造，还可以现场下单购买。如此一来，民宿不但具备了个性化的体验功能，也承载了体验式卖场功能。
她为祖屋引活水
炼成“最美民宿”
地点：杏坛镇逢简水乡
杏坛镇逢简水乡“梁公馆”是广东省首批十大“最美民宿”之一，也是佛山唯一获奖的民宿。这座三层小楼能提供14个房间，一楼是咖啡厅和书吧，轻缓的音乐在耳畔回响，令人倍感惬意。
梁公馆的大掌柜麦燕妮表示，这间乡村民宿的前身其实是村民梁德松一家的祖屋，为纪念其祖父母并方便宗亲回乡相聚，作为银行机房工程师的梁德松花费了两年时间，投入200万元对旧宅进行修复改造，将之打造成一座充满风情的三层楼小洋房，并于2016年开业。
据麦燕妮介绍，当时逢简水乡还没有“民宿”的概念，只是一两间农家乐。她刚开始营业的那几个月，生意较为冷清，后来通过网络预约订房平台合作，才扩大了影响力。作为逢简水乡的一家重要民宿，麦燕妮称，梁公馆最大的缺点就是不近水源，为此，他们特地在楼顶开辟了一个小花园，引入了水元素，突出水乡特色。
麦燕妮表示，民宿的发展，少不了要争取拿到牌照，其中解决好消防问题是重中之重。“要求有灭火器、警钟、烟感系统等，两跑楼梯对于有些民宿而言相对有难度，因为不少民宿都是由老旧房子改造的，硬件设施可能跟不上。”
提“宿”
能否媲美江浙民宿
前不久，南海区出台政策，对民宿专项奖励扶持资金每年高达500万元，邓正表示已关注到相关信息。邓正表示目前佛山民宿发牌管理处于起步阶段，规范和管理对民宿业的长远发展来说是好事，特别是有牌照后民宿就可以在正规的第三方平台上线，吸收客源，这对于有一定规模的精品民宿作用非常大。而对于像“我闻”这样出于个人情怀开办的民宿，本身只有2间客房，多数客人都是慕名而来，牌照反而并非第一需要。
而对于政府每年投入500万元扶持资金，邓正表示：“扶持资金不是也不能是民宿业态的目标和目的，但扶持资金会引起民间资本参与民宿业态发展的信心，对本地民宿有巨大的战略推动力量。”
邓正认为，佛山作为传统的制造业城市，有别于云南、浙江这样的旅游城市，对民宿业态的定位是有要求的，本地民宿需要靠自身产品特色和品质生存，需要民营资本和专业性人才共同参与，走一条佛山特色的民宿道路。民宿最终的目标，是要在市场上获得利润，而扶持资金在起步阶段带动资源和人才参与投入，发挥佛山本地人文历史、历史资源、制造业资源优势，打造别具特色的岭南民宿业态有积极推动作用。
归“宿”
打造全域旅游名片
在梁公馆掌柜麦燕妮的印象中，2017年，逢简的民宿发展如雨后春笋，迎来“井喷”，竞争也越来越激烈。逢节假日，出现满房、爆棚的情况并不意外，不过平时不算热闹，全年的入住率也大概只有4成。如何能解决这一状况？麦燕妮认为，逢简水乡需注入更多的旅游文化元素，尤其是在夜景的植入上，“游人来逢简，基本一天时间就能逛完，如何留着游人在这里过夜，则需要进一步地策划包装。”
逢简旅游发展有限公司经理李文珠表示，目前，逢简水乡内有10间民宿，可提供165个床位。而今年1月~10月，逢简水乡到访人数约有110万人次。为规范民宿管理，逢简旅游发展有限公司内部拟定了《民宿管理规定》，该规定参照了各级部门要求以及逢简村2017年对消防要求的50号文的相关规定。目前，佛山还没有正式出台民宿管理的相关办法。而在杏坛镇政府以及逢简村委的大力支持和帮助下，逢简水乡登记在册的民宿目前均取得了旅业营业执照，但针对民宿方面的专门牌照目前还没有统一，她建议可成立一个综合部门提供一站式的服务，为民宿业的发展提供统一的管理规范。据她透露，目前佛山市正在研究制定民宿方面的指导政策，预计很快将会出台。
针对停车难等问题，李文珠表示将推出观光车接驳服务，原本预计规划的大型停车场，由于选址和土地规划等问题，暂时未能成行。为了留住游人，目前也正着力打造一系列夜游逢简项目，希望给游人一个留宿的理由。佛山市旅游局行业管理科主任科员曾飞平表示，杏坛逢简村全域旅游在佛山旅游业中发展得比较好，同时民宿发展已形成一定规模，富有特色。杏坛镇党委副书记何炳辉表示，产业振兴是乡村振兴中的重要内容，民宿经济是乡村旅游中的重要业态。以杏坛为例，未来将充分发挥逢简的辐射作用，以点带面地推动青田、马东、右滩等乡村振兴重点村居的民宿经济发展。
来源：广州日报
