顺德大良举办凤城私厨大赛 凤城私厨挑战你的味蕾
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8月17日上午，“全民皆厨•美味相传”第二届凤城鲜厨私房菜大赛（初赛）在顺德美食文化体验中心举行。今年大赛由顺德区文化广电旅游体育局指导，大良街道办事处主办的品牌赛事，大赛吸引60组民间厨师参与。
据悉， 60组选手分为2轮进行，通过精心的工艺烹调、色香味俱全的熬制，决出前十名优秀的“巧”厨师。前三名优秀作品得主，将直接代表大良出战区的“第十四届顺德私房菜大赛总决赛”。
初赛中不乏闪光点，“巧”厨妈麦嘉怡带着12岁的儿子队友，参加今年的比赛。今年麦嘉怡母子参赛的菜式是“美丽人生”。麦嘉怡精选优质食材“莺歌嘴”（猪后颈两块骨头间半肥半瘦的一块，口感特别爽脆）剁成肉饼，加入不同的配料精制，经过与儿子配合，制作出“酸甜苦辣”的“美丽人生”。麦嘉怡表示：“已经第二年参与凤城私厨比赛，上一年获得比赛获得网络评比第一名，今年趁着暑假带上儿子一起参与，通过私厨比赛，弘扬顺德美食之都的招牌，擦亮厨出凤城的招牌。”
据介绍，凤城鲜厨私房菜品牌活动，一直致力于宣传顺德美食文化内涵，促进美食与多元产业的加速融合和发展提升，传播“厨出凤城”的美誉。本届赛事聘请了凤厨职业技能培训学校首席导师、顺德名厨、中餐繁荣计划培训导师罗志坚担任赛事顾问，对选手进行比赛的提点及赛后的点评指导。
佛山市文化广电旅游体育局顺德综合执法支队支队长欧伟中表示，市民群众参与民间厨艺烹饪比赛，体现了他们精益求精的精神，对美食的追求，同时对活跃美食氛围，提升市民群众烹饪技艺非常有帮助。
