顺德为贫困劳动力定制就业服务 厨师学院2917名学员全部就业
珠江商报
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8月1日，全国贫困劳动力就业稳岗工作座谈会在顺德召开，贫困劳动力就业稳岗的顺德经验引起与会嘉宾关注，全国9省（区）2市扶贫、人社部门负责人现场观摩了顺德区劳动就业服务中心、广东新宝电器股份有限公司、顺德职业技术学院顺德厨师学院等地，深入了解顺德区对口帮扶及就业稳岗工作经验。
把就业扶贫放在精准扶贫的首位
精准扶贫，就业先行。在顺德区劳动就业服务中心，顺德区副区长招霞红介绍了顺德对口帮扶贫困地区劳动力岗前培训、技能提升、稳岗就业等方面的措施。她表示，顺德通过细化就业帮扶、定制相关服务等措施，为精准开展对口就业扶贫协作、稳定外来务工人员就业提供强大的支撑。
据统计，2018年至今，顺德先后组织区内新宝电器、海信容声等174家次企业奔赴对口四川凉山雷波、金阳、美姑举办就业扶贫专场活动25场，累计带去现场招聘岗位11748个，吸引近万名务工人员参加。同时，利用“互联网+”手段举办网络视频招聘11场，将“就业春风”送至贫困劳动力家门口。
人招过来了，还要留得住。为此顺德主动对接对口县，成立凉山州雷波、金阳、美姑县驻顺德劳务人员服务站，组建对口县——区——镇（街道）三级常态化稳岗工作小组，为初到顺德的对口县务工人员提供全方位服务。张解放是雷波县驻顺德区稳岗工作队队长，他告诉记者，稳岗人员可以帮助务工人员增进对顺德的了解和认识，“通过稳岗走访，我们精准掌握他们的工作和生活情况，如有不适应的，立即协调企业调整岗位或调整企业。”
来自雷波县的务工人员阿体么格于今年2月18日在冲压车间作业时发生事故导致右手受伤，稳岗工作队伍迅速启动应急处置机制，经多番协商最终达成工伤和解协议，用人单位与其签订《协议书》并协助其办理工伤认定手续，事件得到完满解决。
招霞红介绍，顺德把劳务扶贫作为精准扶贫精准脱贫的首要工作和有力抓手，深入开展与云南曲靖、贵州六盘水、黔西南、四川凉山、湖南湘西等省内外地区的对口就业帮扶。据悉，目前西部地区贫困劳动力在顺德就业人数为18052人，通过“招、引、稳、留”系列措施，助力高质量打赢脱贫攻坚战。
她透露，今年顺德还将通过摸清底数、靶向定位、建立有效沟通协调机制、搭建供求对接平台、组建常态化稳岗工作队伍、强化用工企业人文关怀等措施，突出精准，着力稳定，不断把精准扶贫方略推到细处、落到实处、引向深处。
佛山市委副书记、顺德区委书记郭文海表示，今年是全面建成小康社会、决战决胜脱贫攻坚的收官之年，顺德区各部门、各镇街及企业将共同扛起脱贫攻坚责任，带着感情、带着责任开展帮扶工作，高质量打赢这场收官之战。
一对一帮助凉山籍员工学技能
在广东新宝电器股份有限公司咖啡壶组装车间，与会人员仔细了解凉山务工人员在企业的工作、生活及收入情况。今年3月份以来，新宝电器已累计接收了数百名凉山务工人员。“上岗后，公司会为每一名凉山同事安排技工师傅，以‘师带徒’的方式将技术传授给他们。”新宝电器总经办副总经理罗同聚说。
事实上，2018年5月以来，新宝电器就积极响应东西部扶贫协作工作要求，在市、区人社部门组织带领下，十余次深入凉山州美姑、金阳、雷波及其他贫困地区开展就业扶贫专场招聘会，成功安置凉山州籍务工人员40余批次、建档立卡贫困劳动力1567人，目前稳定在职340人。公司对引入安置的凉山州员工实行了一系列稳岗就业措施，包括自由选岗，优先让员工挑选自己感兴趣的工作岗位，然后予以指导；宿舍长制度，每个宿舍都推举出一位宿舍长，建立宿舍长沟通微信群，负责沟通生活方面的问题；直线沟通方式，公司综合部及总装部直线管理部门，建立拉线微信群，24小时为员工解答疑惑；专业团队管理，公司有专门的小组负责凉山州员工工作和生活安排；专门为他们开展顺德一日游、彝族年晚会、观影会等特定的福利项目，丰富了他们的业余生活，让他们更快融入企业。
此外，企业还大力培养在职凉山州员工，通过技能实操培训、管理理论培训、技工管理培训等，提升凉山州员工业务素质。
不单止新宝电器，2017年5月至今，顺德区内企业已先后分76批次接收对口凉山三县务工人员4810人，其中建档立卡贫困劳动力4377人，占91%，稳岗满3个月以上人数1752人，就业扶贫取得较好成效。
粤菜培训班学员全部实现就业
除了把贫困劳动力稳在企业，顺德对口帮扶精准施策还有另一个重要抓手——顺德厨师学院，借助世界美食之都、中国厨师之乡的独特优势资源，顺德已将厨师学院打造成为全面落实乡村振兴战略和精准扶贫、推动“粤菜师傅”工程落地实施，实现“一人学厨 全家脱贫”的优质平台。
据了解，顺德厨师学院成立以来共开设了49期培训班，培训人员达2917人，全部实现就业，其中80%在餐饮行业工作，包括建档立卡贫困户531人，全部脱贫。8月1日上午，顺德厨师学院凉山昭觉县粤菜师傅培训班上，顺德大厨现场为45名学员展示了咕噜肉和彩椒炒牛肉两道菜式的制作方法。
来自凉山州金阳县的王荣虎，2019年4月来到顺德厨师学院参加免费培训，返乡后，他把学到的厨艺与当地食材结合，经营的王府生态鱼庄成为当地的网红店，现在一位难求。
顺德厨师学院负责人介绍，近年来，学院通过集中培训，开启粤菜师傅计划，其中，面向四川凉山7个县已开设“精准扶贫班”9期，面向湛江、清远、云浮等帮扶地区，开设精准扶贫定向培训班、精准扶贫中高职协同培养定向班3期；与碧桂园集团合作，面向全国9省（自治区）开设31期粤菜师傅培训班；面向顺德各个镇街及周边地区，开设初中高级厨艺培训（研修）班5期；并与甘肃山丹培黎学校合作，开办中级培训班等。
此外，学院还通过送教上门，依托贫困地区当地条件合适的酒店、学校等，建设“粤菜师傅”培训基地，分期分批派出顺德名厨，采用当地食材，开展“送教上门”厨艺展示及教学活动，免费帮助当地乡村厨师或有志从事烹饪工作的社会青年，提升烹饪技能，为贫困地区人员提供全方位、多层次的烹饪技术培训和服务，提升贫困人员就业竞争力。
嘉宾点评
顺德帮扶的不仅包括四川、云南、贵州、广西贫困地区，还扩大到全国其他一些地区。不但送资金送项目，现在还送技能。感谢那些不远千里到全国各地开培训班的大厨们，为当地培养了粤菜师傅，帮助他们脱贫。
——国务院扶贫办副主任欧青平
顺德创新实施粤菜师傅工程，利用本地资源优势办起厨师学院，为贫困地区学员免费培训厨艺，不仅帮助贫困人口掌握一技之长，还推动他们回乡创业，实现“一人学厨 全家脱贫”，效果非常好！
——广东省委农办主任、省农业农村厅厅长顾幸伟
近年来，我们感受到了顺德区委区政府对四川凉山州的真情帮扶和真心支持，为凉山打赢脱贫攻坚战做出了特别的贡献，这份情谊我们将永远铭记于心，也祝愿顺德越来越好！
——四川省扶贫开发局党组副书记、副局长向此德
（珠江商报讯）
