文化赋能经济 龙江左滩村举办第三届酱鱼文化美食节

12月6日上午，“2020龙江左滩酱鱼文化美食节”在龙江镇左滩村甘竹滩广场盛大启幕，“文旅体验”、“特色美食”以及“厨神比赛”等系列活动开启了左滩美食文化的“饕餮盛宴”。

据悉，今年是第三届酱鱼文化美食节，活动持续得到“顺德区社会建设众创共善计划”扶持，从渔民文化到农耕文化的梳理衍生出龙江独有的文旅产业，从村民能力建设、人居环境改善等软硬件着手，营造和谐融洽的社区文化，助力乡村振兴。

据了解，为期一周的节庆活动主要包括开幕式、闭幕式，“玩转左滩”定向越野大赛、“厨神争霸”左滩民间厨神大赛、“福利善行”左滩村福利会社区开放日和“美食荟萃”酱鱼美食集市“三大版块”。

早上9点整，开幕式在欢快的醒狮表演中拉开帷幕，50组约150名定向越野参赛队员精神饱满，整装待发。本次活动吸引了全区十镇街的定向越野爱好者参加，其中不少以家庭形式参赛。

左滩村位于西江之滨，上百年前，村民就开始晒制鱼干，并在鱼干的基础上研制出酱鱼。西江独特的阳光和气候和村民秘制的酱料令左滩酱鱼外硬内软，酱香扑鼻，蒸熟后既吃得出鱼的新鲜质感，又能品尝到酱香入到鱼味的浓郁。“酱鱼”已成为左滩的特色品牌，“入冬啦，过来左滩买酱鱼”已成为左滩新的文旅发展路径。随着之前两届酱鱼美食文化节的成功举行，酱鱼的销量得到了大幅提升，不少外地游客慕名而来，许多村民都有了自己固定的熟客，并开拓了网络销售渠道。

“我喜欢左滩，特别喜欢吃这里的酱鱼，每次都买好多，有些自己吃，有些送亲戚朋友。”来自禅城的李小姐，今年第一个报名参加定向越野活动，她表示，参加这样的活动特别有意义，不仅能欣赏沿途的美景，还能了解左滩的文化。

值得一提的是，左滩村领导班子秉承“以文化赋能经济”的思想，大力发掘有地方特色的文旅经济。在酱鱼文化节的预热阶段，左滩村连续开办了“话说西江”历史文化讲座与“西江月”诗歌朗诵晚会两场极具特色的文化活动，均获得了不错的反响。

“靠山吃山，靠水吃水，鱼是左滩的图腾，鱼水交融就是左滩的氛围。我们希望通过这样的活动，促进村民的收入，增强村民的自豪感，激发村民参与村居共建的热情。”中共左滩村委员会书记邓奋雄介绍，随着龙江镇里海文旅片区的规划发展，左滩村的人居环境得到大力改善，自己家园的建设与维护，更需要村民的重视与共识。

左滩村志愿者总队是活跃在左滩的一支自组织团队，本次酱鱼文化节上，志愿者们协助了活动的举办，同时还申请了一个摊位，售卖自产自制的点心与糖水，并将所得收入用于组织增能及组织扩充。

文化节期间，众多的村民导赏员活跃在现场其中，为来宾讲述左滩的故事，其中不少人已经连续做了三年的导赏员志愿者。中共左滩村委员会副书记余小婷介绍，培育志愿者组织，发展村民导赏员，都是左滩文化振兴的一部分。本次酱鱼文化节开展一系列的活动，就是希望更多村民参与其中，展示左滩村近年来村容村貌的改变和村民文化生活水平的提升。

随着龙江文旅产业的发展，文化赋能经济的作用在左滩村愈加凸显。保持田园生态，挖掘古物古迹，打造旅游休闲的新名片，是龙江里海片区文旅项目的规划意向。目前，项目已进展三年，从本次文化节活动可见，项目已取得阶段性成果。

此外，文化节闭幕式同时还举办了左滩村福利会社区开放日活动，现场分设舞台区、摊位区和展示区，从不同角度向村民集中展示左滩村乡村振兴、基层治理、社区营造和社区公益慈善等成果，凸显左滩村福利会的资助成果以及转型提升的发展前景。

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