顺德中专青年教师在省行业职业技能竞赛中摘金夺银
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日前，顺德中专参加广东省行业职业技能竞赛，青年教师官泳煌夺得2021年广东省餐饮行业西式烹调师职业技能竞赛一等奖第二名，获评“广东省技术能手”荣誉称号，熊雨曦夺得2021年广东“澜沧古茶杯”茶艺技师职业技能竞赛银奖。
本届广东省餐饮行业西式烹调师职业技能竞赛由广东省人力资源和社会保障厅主办，广东省焙烤食品糖制品产业协会、广州市食与健食品科技有限公司以及广州新东方西餐西点学院联手承办，按照“西式烹调师”高级工国家职业技能考核标准开展竞赛。该竞赛不仅考验选手的专业知识，更考验选手的技能。在技能赛场上，官泳煌展示了专业的烹饪技能，刀工娴熟，技艺精湛，将食材的精髓发挥到淋漓尽致，一道道的色味俱佳、垂涎欲滴的作品无不让人流连忘返，深受评委好评。
官泳煌（左二）斩获广东省餐饮行业西式烹调师职业技能竞赛金奖
省茶艺技师职业技能竞赛是省内最高级别的茶艺师技能竞赛，选手大都来自行业企业高级茶艺师及以上级别的职业茶艺师。在本届技能竞赛的选拔赛中，熊雨曦通过论文评比、论文答辩、20种不同种类茶的品鉴，在105名选手中脱颖而出，成绩排名第一。在总决赛中，雨曦老师表演的茶艺自创节目《品甘香陈醇普洱，忆往昔峥嵘岁月》从节目构思到出场表演仅用10天时间，但娴熟的茶艺冲泡技法、富有感染力的解说及茶空间设计均获得在场的领导、评委及专家、选手一致好评，最终获得总决赛银奖。
熊雨曦茶艺表演声情并茂，技法娴熟，喜获总决赛银奖
据悉，顺德中专高星级饭店运营与管理专业群已获批广东省高水平职业学校高水平建设专业群。该专业群依托区域酒店及餐饮业发展优势，与合作企业积极探索混合所有制产业学院办学模式，共建校内外实训基地，校企师资互通，共同开发基于岗位能力需求的特色课程及教材，共育酒店及餐饮复合型高技能人才。学校加大该专业群师资队伍建设及校内实训场室建设、设备投入，该专业群师生在各级别技能竞赛中屡获佳绩，毕业生供不应求，专业群建设已步入高质量发展轨道。
