世赛专家到访指导 顺德中专倾力培养高素质技能型人才
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10月16日，世赛专家叶丹茗到访顺德中专，重点指导该校高星级饭店运营与管理专业群项目建设，受到广大师生的欢迎。
叶丹茗，叶脉文旅教育创始人，国际裁判，国家职业礼仪文化导师，世界技能大赛酒店接待项目中国技术指导专家组组长，世界技能大赛酒店接待项目全国选拔赛裁判长。
当天，叶丹茗女士一行参观顺德中专酒店实训大楼，观看师生技能表演，并一一点拨指导。学校教务处主任徐慧、经管部部长梁吉昌、酒管专业带头人钟燕等接待陪同。
叶丹茗女士与高星级饭店运营与管理专业群师生合影
前厅服务，将“对”让给客人
前厅接待服务是中职酒店服务技能竞赛子项目。在前厅实训室，叶丹茗观看竞赛流程演练，学生应对顾客投诉，模拟处理突发事件。叶丹茗肯定选手整体表现，她强调，酒店前厅服务是员工专业知识技能、素质素养、情感情商的综合呈现，中职学生面临较大挑战，在选手培养中需重点突破，“共情、换位思考、将心比心，将‘对’让给客人，是酒店接待服务的核心理念，与客人交往，服务员要始终做好配角，不要抢客人风头”。叶丹茗还详细介绍酒店接待服务世赛相关规程，选拔、培养世赛选手的相关理念与措施，专业群师生听后表示受益匪浅。
叶丹茗点评前厅服务，介绍世赛规程
点睛醒狮酥，鼓劲国潮粤点制作
东厨粤点，专业部以特取胜发展战略重点打造的专业品牌，相关事迹得到环球时报、新华社等多家媒体报道。象形国潮粤点制作视频通过新媒体迅速传播，总阅读量达2000万人次以上。在东厨工作室，叶丹茗观看陈小东厨艺团队布置国潮面点展台，琳琅满目、惟妙惟肖的面点让人啧啧称奇。叶女士还为刚炸出的岭南醒狮酥点睛。
叶丹茗为刚出炉的岭南醒狮酥点睛
观赏茶艺，见证专业部核心品牌
顺齐茶艺，专业部依托国家“一带一路”战略弘扬中华传统茶文化的核心品牌。
在实训大楼具有岭南特色的庭院内，熊雨曦老师与学生合作表演茶艺，主题为非遗文化《宋代点茶》。在茂密的竹林前，秋风徐徐吹起，古典音乐伴奏，雨曦老师讲解，学生奉献茶技，师生联手演绎，携观众跨越时空，来到宋代鼎盛时期，感受社会稳定、文化繁荣的历史生活。
叶丹茗与顺齐茶艺师生合影
当天之行，叶丹茗还前往参观校合作企业顺峰山庄华侨城店、广东天悦餐饮管理有限公司德景轩店、中天餐饮公共实训中心，对顺德中专校企深度合作探索混合所有制职教育人模式给予肯定和赞赏。
叶丹茗考察校外实训基地，与专业教师、学生合影
职业教育具有广阔发展前景，顺德中专秉承“技能成才，强国有我”理念情怀，坚持“立足顺德，面向湾区，辐射全国，走向世界”发展战略，积极“引进来”和“走出去”，培养具有国际化视野的高素质技能型人才。梁吉昌表示，高星级饭店运营与管理专业群团队将进一步打造顺齐茶艺、东厨粤点两大品牌，在国家“一带一路”战略中发挥文化交流与传播的积极作用。（文/新浪广东 冷卫）
