品顺德味 传工匠韵 顺德世纪小学开展非遗美食研学活动
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为了让学生进一步了解顺德美食特色，激发爱国爱乡情感，前段时间，我校特与顺职院鲍博士国家高级营养师团队联合组织开展此次研学活动，带领学生通过参观实践，完成探究性学习活动，深入了解顺德特色美食的文化内涵。
听讲座
鲍博士进行职业及食育科普讲座，让同学们认识了不同食材在烹饪中的运用，展示了不同食材创作的优秀作品。
同学们认真听、做笔记
参观校园
随后，鲍博士带领同学们参观烹饪实训中心一楼，了解顺德美食文化，接着，到四楼参观烹饪中西菜肴的烹饪实训教室。
介绍顺德厨艺大师
介绍顺德名厨麦盛洪
参观西式餐点煎炸教室
参观西式甜点制作教室
动手制作
麦盛洪大师傅首先为同学们解说双皮奶的来历和背后的故事，然后为同学们示范制作的过程，为了避免同学们制作过程中遗漏关键步骤，麦大师还为同学们精心准备了双皮奶制作的详细步骤图。
麦大师回答同学们的提问
麦大师将水牛奶与蛋清混合
双皮奶制作材料
麦大师指导如何分离蛋黄
水牛奶与蛋清混合后拌白糖
小组同学轮流将混合奶液倒入碗中
品尝成果
蒸煮出炉的双皮奶飘散着浓郁的香气，同学们怀着激动的心情向鲍博士和麦大师致敬，半天的研学之旅也随之画上了句号。
第一小组成果展示
第六小组成果展示
顺德区世纪小学寻味舌尖上的顺德非遗美食研学活动引导学生传承中华优秀饮食文化、体会劳动创造价值的快乐，传承与发扬顺德饮食非遗文化。
