92家“寻味顺德”认证店授牌擦亮顺德金字招牌

6月14日，首批92家“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）在顺德勒流举行授牌仪式，进一步推进“寻味顺德·再出发”工程建设，擦亮世界美食之都金字招牌。

为贯彻区委党代会提出的“大力实施城市营销战略，集中力量打造‘世界美食之都’这个城市超级IP”的总体要求，顺德区在2022年12月启动了“寻味顺德再出发”系列工程，通过打造“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）、“寻味顺德”认证（特色菜品）、“寻味顺德”认证（风味小吃），逐步构建“寻味顺德”认证体系；通过编纂“寻味顺德”美食故事集、推出美食旅游联名卡、开发“寻味顺德”美食地图、打造顺德美食动漫短剧、策划“寻味顺德”全国路演及大湾区美食文化周，不断丰富“寻味顺德”品牌内涵。

今年5月18日，在来自全省200多位领导和嘉宾的见证下，“寻味顺德”认证金凤凰餐厅隆重推出，吹响了“寻味顺德·再出发”的号角。首批92家认证店，经过评审组严格认证，不仅出品优良，且服务水平佳、食品安全有保障，代表了顺德美食特色和一流水准。

活动当天，首批92家“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）正式授牌。顺德区委常委、区委宣传部部长张红兵表示，这次授牌仪式是对各认证店长期以来为顺德美食发展做出贡献的肯定，更是为了将他们打造成为“寻味顺德”品牌形象的代言人和典范，“后续将围绕首批认证店，开展全方位的服务和宣传，也希望首批认证店能和行业协会，一起引领顺德区餐饮行业加速走上高质量发展之路。”

大会上，顺德区饮食协会、顺德区厨师协会、顺德区广式点心师联谊会、区预制菜产业发展联合会、十镇街餐饮协会及首批92家“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅），共同向全区餐饮行业发出的顺德区美食品质保护行动倡议。

顺德，不仅经典菜品出众，特色小吃也颇具名气，如今，抢抓预制菜“万亿赛道”，顺德美食再迎新机遇，当天“寻味顺德再出发”工程宣布新增两项举措——“寻味顺德”认证之预制菜和风味小吃项目，即将面向社会接受报名。

据了解，预制菜认证工作将分别发放 “寻味顺德·预制菜认证企业”称号（约10家）、“寻味顺德·预制菜星级产品”称号（约20款）；风味小吃认证工作则将通过“认证店+认证单品”的双渠道展开，旨在通过认证一批民间热度高、风味独特、品质稳定、代表顺德小吃技艺水平的特色小吃，推动顺德小吃品牌技艺提升、创新创意与传承发展。

接下来，顺德将围绕首批认证店，整合各方资源，开展囊括品牌推广、宣传造势、促销优惠、资源对接等系列服务。未来，顺德还将为辖区内餐饮从业人员开展线下顺德美食故事培训，加深餐饮从业人员对顺德美食文化的了解，提升餐饮行业服务质量，将顺德“世界美食之都”超级IP越擦越亮。

[链接]“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）名单