西藏林芝美食攻略

林芝地区的餐厅以川菜为主，市区贡献路一带的饭馆很多，有名的餐厅有：谭府菜、蜀家菜庄、红楼火锅城等，口味与内地差别不大，价格也比较合理。最不容错过的还是鲁朗石锅鸡了。

当地珞巴族用玉米、鸡爪谷自酿的白酒、黄酒和招待贵客的山鼠，颇有民族特色。林芝地区的风味饮食除沿袭西藏的传统风味，如青稞酒、糌粑、酥油和酥油茶外，还有一些少数民族的特色食品。

1、石锅鸡

石锅鸡的卖点主要不是鸡而是石锅，这种独特的石锅是用一种乌黑的“皂石”云母整块之称的。它是营养丰富的天然绿色食品，一锅鸡的价格在200元左右。鸡是当地放养的藏香鸡，除了鸡之外，还配以林芝特产的手掌参、当归、藏贝母、枸杞等药材熬制，慢炖两个小时左右才上桌。

2、藏香猪

藏香猪生活在海拔3000米以上，吃的是珍贵藏药，冬虫夏草、人参果、天然菌类等，饮的是天然矿泉水，栖息山洞、河涧，生长缓慢，两年才能长到80斤，生性猛烈，肉质细嫩，瘦肉率高。

3、巴河鱼

巴河鱼是林芝地区久负盛名的特色餐饮。巴河鱼主要产自尼洋河和巴松错，属高山冷水鱼种，肉质细嫩，味美汤鲜，做法讲究，品种繁多，具有极高的营养价值，因地处工布江达县巴河镇而得名。

4、手掌参

手掌参，顾名思义，形状似手掌，是一种藏东南独有的、非常名贵的药材，有补益气血的功效。味道有些像土豆，吃多了容易上火，不可多食，一般在石锅鸡里可以尝到。

5、凉拌牦牛肉

牦牛的肉经过盐卤，切成薄片，拌上辣椒不失为一道好的下酒菜，当然，酒要喝当地的青稞酒。牦牛产于松潘九寨沟一带的高原，肉香且带有一点野味，目前九寨沟已经有牦牛肉的加工厂，做成真空包装的熟食，游客购买起来也十分的方便，并能够带回家赠送朋友。

6、青稞酒

藏语叫做“羌”，是用西藏本地出产的一种主要粮食—青稞酿制成的。它是藏族人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。酒精度数很低，只有3度，据说还有预防高原反应的作用哦。

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