佛山三水芦苞北江腊味美食节12月14日开幕
广州日报
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秋风起，三水芦苞开始做起了腊味。
广州日报讯 （全媒体记者杨波、黄健源 通讯员黄羚摄影报道）腊味煲仔饭如何制作才美味？腊味制作还有什么新花样？昨日，记者从三水区芦苞镇获悉，“美味三水 寻味芦苞”2018芦苞北江腊味美食节将于12月14日—16日在芦苞温泉门前广场举办。届时，除了有芦苞特色农产品的美食推介、腊味制作展示、农产品优惠套餐、腊味套餐一元竞拍等特色活动外，还举办腊味状元争霸赛，市民在尽情品尝北江腊味同时，还可以为自己心仪的美食菜色投上一票，品尝美食文化盛宴。
“秋风起，食腊味”。作为腊味美食节的“重点菜色”，首届“打造粤菜师傅工程”之腊味厨神争霸赛昨日在芦苞温泉门前广场举办，镇内15家餐饮企业大厨齐聚一堂，大显身手，为市民游客烹饪芦苞特色腊味煲仔饭。中华金厨、国家级评委、中国粤菜十大名厨黄炽华携手著名主持人及美食大咖，评选出“腊味状元”及“芦苞十大名菜”。
芦苞镇委副书记邓启涛表示，腊味节通过推介芦苞特色农产品、开展腊味技巧课堂、举办腊味状元争霸赛等特色活动，建立芦苞腊味推广平台，深入挖掘芦苞“腊味文化”，打造芦苞特色手信，提升芦苞美食影响力。同时，整合芦苞文化、旅游、餐饮、农业等资源，探索芦苞传统文化与美食文化跨界融合发展新路径。
