肯德基助力食品安全周 探秘之旅带你一探究竟
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“尚德守法，共治共享食品安全”。6月29日至7月13日全国食品安全周期间，为了更好地为市民科普食品安全及营养健康知识，7月9日上午，珠海市平安办、珠海广播电台联合百胜旗下品牌肯德基共同主办的“食品安全，眼见为实”肯德基“探秘之旅”活动。
当天，珠海的30位市民来到仁恒肯德基餐厅，参加了“食品安全、眼见为实”肯德基“探秘之旅”活动。活动开始，肯德基工作人员向大家详细讲解了膳食平衡的重要性、如何做到饮食营养健康搭配以及日常生活中如何注意食品安全，随后由珠海市公安局治安支队三大队的吕警官给大家做了人身安全及日常饮食安全方面的科普，并教会大家如何防范和应对。
接下来进到肯德基的后厨一探究竟，了解平常爱吃的薯条、鸡翅、汉堡是怎么做出来的成为大家最好奇的环节。在工作人员的引导下，大家戴上专用的帽子和围裙，参观了餐厅的冷冻库、解冻腌制区、三星水槽区以及厨房各工作站。当看到五颜六色的色彩卡时，大家看得格外认真，并对这些彩色贴纸的用途非常感兴趣，经了解，原来这是“七彩时间条”，餐厅用7种颜色分别代表一周中的7天，这样醒目的标识，是为了方便在食材保质期上的检查与管理，每件食材都必须贴上，从而确保食品的新鲜美味。
对于大家最关心的油，市民们也一探了究竟 。据介绍，餐厅工作人员每天定时用符合国家要求的专用炸油测量仪——极性组分测试仪测量和监测油的品质，达到一定数值后，炸油将被废弃。 废弃的油脂肯德基会委托符合资质的单位按照要求，严格操作，进行专业处理。参观完后，市民王小姐说到：“原来肯德基对食品的管理这么科学、先进，难怪产品那么美味，以后可以更放心地吃了”。
后厨参观结束后，在餐厅二楼，工作人员还现场向参加活动的小朋友示范如何制作汉堡包，小朋友们都全神贯注，在工作人员的指导下成功地做出了第一个自己制作的汉堡包，个个都神气十足，高兴极了！最后大家一起品尝了肯德基为大家精心准备的美食，真可谓收获多多呀！
物流和供应商，与消费者坦诚沟通。5年以来，企业敞开大门，以开放的心态迎接消费者。在双方坦诚沟通的过程中，消费者可以了解真相，消除顾虑，也能够更深入的了解企业，加深双方的信任。传播食品安全知识，进行营养健康科普，是件利国利民的好事。借由探秘之旅系列活动，肯德基将餐厅变为了食品安全及营养健康的科普基地。
