珠海华发喜来登酒店采悦轩推出全新招牌特色菜

摘要： 采悦轩中餐厅厨师长刘万基师傅即日起推出全新招牌特色菜，为宾客在夏日的粤式飨宴中增添味蕾的惊喜。

采悦轩中餐厅厨师长刘万基师傅即日起推出全新招牌特色菜，为宾客在夏日的粤式飨宴中增添味蕾的惊喜。

刘师傅来自广东广州，在行业拥有30年的餐饮工作经验，获中式烹调技师认证，曾在国内多间五星级酒店餐饮部任职，足迹遍布北京、上海和广州等城市。刘师傅注重所选食材的养生功效，融合中西式料理精髓，以当季食材创作出新派广府菜色。他的招牌菜——红鲟八宝蒸米糕，选用珠海本地特色的斗门膏蟹，采传统清蒸的手法，完美呈现食材之鲜美，曾在香港亚洲电视台美食专访中评为头号纵横美食之作。刘师傅常常带领他的团队共同研发创作，始终培养学徒厨德，亦因此深受团队的拥戴。

此次由刘师傅掌厨，为来自五湖四海的食客们呈现5道色味俱佳的特色招牌菜，成吉思汗炭烤牛肋骨，当红吊烧鸡，双城记——紫苏澳洲牛肉拼伊比利亚黑猪排骨，特色石窝黄鳝饭和冰山美人茶香冻。每一道菜都暗藏故事，待宾客细细品味。