5月8日，博古斯名厨晚宴（Dîner des Grands Chefs）将于广州花园酒店举行，届时，晚宴将邀请过百位来自世界各地的名厨，其中包括来自多家米其林星级餐厅的主厨，由五位蜚声国际的名厨联袂花园酒店专业厨师、服务团队献技，为来宾们呈现一场难忘的美食盛会。

花园酒店

　　2018年5月8-9日，“博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛”首次落户羊城，竞争激烈的精彩赛事将在白云国际会议中心上演。比赛首日赛程结束后，智奥（GL events）总裁Olivier Ginon先生将邀请国际顶级名厨出席博古斯名厨晚宴，该活动由广州市与岭南集团共同协办。

　　博古斯名厨晚宴是世界知名度最高、代表高质量和高要求的美食晚宴之一，历史上，晚宴由Olivier Ginon先生倡议，作为Sirha（里昂国际餐饮酒店食品展）的一部分，由博古斯世界烹饪大赛（Bocuse d‘Or）组织并向保罗·博古斯（Paul Bocuse）先生致敬。晚宴旨在聚集世界上最好的主厨欢聚一堂，庆祝友谊、激情和分享喜悦。2018年，名厨晚宴将首次在中国广州举办，选址全国三家白金五星级酒店之一的广州花园酒店，酒店将迎来过百名来自世界各地的名厨，其中包括来自多家米其林星级餐厅的主厨，届时，博古斯世界烹饪大赛的主席Jérôme BOCUSE也将光临现场，花园酒店大堂将化身为“里昂街头”，国际会议中心更是星光熠熠，中西方美食故事对话，里昂与广州之美食文化相互辉映。

花园酒店

　　5月8日晚，晚宴将由上海米其林3星的法国主厨保罗·佩雷（Paul Pairet）全面协调，联合另外四位国际名厨及花园酒店厨师、服务团队共同呈现。他们分别是博古斯世界烹饪大赛亚太地区荣誉主席香港米其林3星主厨梁经伦（Alvin Leung）、曼谷米其林2星主厨阿诺德·杜昂·萨迪尔（Arnaud Dunand Sauthier）、 MOF法国最佳手工业者奖获得者的日本星厨畑地久满（Hisamitsu Hataji）及上海嘉佩乐酒店Le Boulangerie糕点行政主厨克莱门特·阿亚奇（Clement Ayache）。

　　作为华南地区中外政要，商务和文化活动中心之一，广州花园酒店成为各国驻穗领事馆、世界500强企业在广州的重要展示窗口和交流平台。 在过去的一年里，花园酒店筹办了多场大型主题会议、宴会及展览，包括了“厨艺奥运”博古斯世界烹饪大赛2018亚太区选拔赛签约仪式，广州-奥克兰-洛杉矶三城经济联盟2017广州年会等。作为移动宴会服务方，广州花园酒店也成功承办2017年广州《财富》全球论坛广州市政府招待酒会晚宴。

花园酒店

　　厨师介绍

　　保罗·佩雷（Paul Pairet）

　　保罗·佩雷（Paul Pairet）出生于法国并在法国接受烹饪培训，他是上海Mr & Mrs Bund 、紫外线餐厅（Ultraviolet）和The Chop Chop Club餐厅的创始人和主厨，这三家餐厅风格各异，由潮流的现代法餐，至前卫多感官式体验到平易近人的烧烤食店。以其对亚洲餐饮行业付出和才华、创意及贡献，2013年，保罗在“亚洲50家最佳餐厅”中获得“终身成就奖”；在2016年，在众多同行的认可投票下，获得“主厨之选奖”。

Paul Pairet

　　阿诺德·杜昂·萨迪尔（Arnaud Dunand Sauthier）

　　来自法国萨瓦的阿诺德·杜昂·萨迪尔（Arnaud Dunand Sauthier）现任曼谷文华东方酒店诺曼底餐厅（Le Normandie）行政主厨。阿诺德大厨拥有超过20年顶级法餐烹饪经验，曾与多位全球知名厨师共事，包括在两位米其林三星厨师乔治·布朗（Georges Blanc）和马克·维拉（Marc Veyrat）。

Arnaud Dunand Sauthier

　　阿诺德大厨的烹饪哲学是选用来自全球最新鲜的材料，及其故乡最佳的原料制作美食。他的菜式灵感源自家乡法国阿尔卑斯山，充满独特的个人风格。

　　梁经伦（Alvin Leung）

　　梁经伦（Alvin Leung）是香港著名的“厨魔”，他在香港主理米其林三星餐厅Bo Innovation，在伦敦拥有米其林一星餐厅Bo London。作为最早将分子料理带入中餐的人，他演绎了极端中式料理（X-Treme Chinese cuisine）-- 以分子料理的技术赋予中餐全新面貌。犹如毕加索的艺术，他将中国传统食物提炼纯粹的元素，以全新的方式演绎中式美食。

Chef Alvin Leung

　　畑地久满（Hisamitsu Hataji）

　　出生于1973年的畑地久满（Hisamitsu Hataji）主理日本福井开花亭餐厅（Kaikatei），这家历史悠久的日本餐厅始于1890年。作为最年轻的“日本料理奖”（Meilleuers Ouvriers de Japon）的获得者，畑地久满以创新的手法融入经典的日式料理，演绎独特的料理风格。

Hisamitsu Hataji

　　克莱门特·阿亚奇（Clement Ayache）

　　出生于法国库尔布瓦的克莱门特·阿亚奇（Clement Ayache）现任上海嘉佩乐酒店Le Boulangerie糕点行政主厨。

　　在法国领先的厨艺学院接受了正式的教育后，克莱门特发现自己对法国传统糕点的热情，并以此在巴黎开启了他的厨艺事业。过去十年，克莱门特与名厨皮耶 · 加尼叶共事，在他全球不同的餐厅内任职，包括巴黎、加勒比地区及越南，到现时在上海的餐厅。克莱门特以纯熟的技艺及热情为食客传递优质、经典的美食。

Clement Ayache