7月10日，兴悦集团在亚洲国际大酒店的悦满堂酒家举办以“十年磨砺真情在 携手您我创未来”为主题的周年庆典，来自社会各界精英嘉宾以及媒体朋友欢聚一堂，共论兴旺之道，同商经营之方。是夜，兴悦集团创始人、香港著名厨皇刘伟良先生致开幕词，共贺兴悦集团十年光辉，百载兴隆。

兴悦集团“十年磨砺真情在 携手您我创未来”周年庆典之夜

兴悦集团创始人、香港著名厨皇刘伟良先生致开幕词

　　兴悦集团由刘伟良先生于2008年11月10日创立，旗下拥有2间著名兴悦酒家和1间悦满堂酒家。

　　在过去的十多年，在兴悦，由高级名厨主理让你尽情品味美食之旅，经验丰富的宴会团队更为你精心策划。集团秉承 “精致至上、精品至优、精练至圣”的经营理念，在良哥的带领下，他凭着对厨艺的那份热情和不断创新探索，几十年严格遵循“做餐饮，就要做最好的出品给客人”的师训，同时与时俱进，不断学习各国入厨的技法。他认为：“做餐饮，老板要懂吃、懂材料、懂调味，如果不懂吃不懂做的人，是无法经营好一间餐厅的”。

　　据了解，通过今次10周年庆典，消费者可以近距离观看视频宣传片，进一步了解兴悦酒家和悦满堂酒家的概况，更为了打造每一道菜成为经典招牌菜式，一切从源头抓起，精心烹饪过程，让消费者百分百放心食品安全问题。兴悦集团无论从选材、烹调到出品、服务，每一个细节都能享受到它的尽善尽美，以致脍炙人口、享誉业界而屡获殊荣。集团更不遗余力，为弱势群体和慈善团体出钱出力，尽显大爱风范。

　　在兴悦，你会不经意发现，时尚达人、名人、明星DJ，经常聚会的好地方，俗称是“明星饭堂”的聚脚地。

　　时至今日，在兴悦酒家和悦满堂酒家，更以“环境亮丽、服务贴心、出品上乘、儒雅共赏“而广为称颂。酒家大堂同时筵开50席，并拥有20多间的豪华VIP房，花园布局错落有致，令人赏心悦目、流连忘返，是商务接待、宴席、优闲聚餐的首选。集团汇聚十多年的经典精选，常年供应数百款色、香、味、型、皿俱佳的粤菜佳肴美点，着力打造健康饮食文化。

　　在未来，不断推陈创新，不断发掘原材料，把握粤菜之灵魂，为来宾度身定做极具特色的婚宴。

　　今天，兴悦集团正以品鉴为代表、以文化为纽带的餐饮事业发展，并在这个道路上一步一个脚印地迈向未来。

　　款款经典菜式介绍：

晚宴菜品

冰镇鲍鱼三文鱼

　　[冰镇鲍鱼三文鱼]：选取大连鲍、挪威三文鱼、加拿大带子，这是三大海产品完美组合，每一口都充满海洋风味，大口尝鲜不能停。鲍鱼肉质丰满，原汁原味；肥美三文鱼，厨师手起刀落，肉身肥厚；带子的鲜味层次更加丰富。

　　[龙腾四海]：这款受欢迎程度极高的必点菜式，讲求厨师的烹饪技巧。采用生猛澳洲龙虾，原汁原味的龙虾肉，搭配嫩滑无比的蛋白，扑鼻香气四溢，霸气登场。

　　[古法瓦罉鸡煲翅]：用精选货真价实的鱼翅，搭配18个月的老鸡，经过细火慢熬，奶白色的汤底，汤味浓郁香醇，香气弥漫。

西施泡饭

樱花虾捞面

　　[西施泡饭]：是良哥20年前在香港发明的，现在已经全国各大餐饮都有售。当锅巴遇上汤泡饭，色彩缤纷，令人食欲大开。这款独创的菜式，圈粉无数，锅巴的甘香，恰到好处的嚼头，再搭配虾肉、冬菇粒、香菜。。。那种诱人的味觉，赞不住口。

　　[太子片皮鸭]：片皮鸭的精髓，就在一片一片的鸭皮上，在兴悦已经坚持卖了10年。采用古法烧制，鸭皮焦脆，鸭色泽靓丽，垂涎欲滴，鸭体光泽饱满。忍不住咬一口，香气逼人；皮脆肉滑，一个字“正”！每天限量供应，凡是消费满300元，以超低价18元换购，已经坚持了10年。

　　[香芒蟹皇焗龙扒]：采用100斤的龙趸，选取肥美的龙趸背部起扒，搭配香芒、蟹黄一起焗，甘香和味，令人赞不绝口。

　　[菠酱烧海鲜猪]：由烧味部的主理人阿波研发的酱汁，选用海边用海鲜喂养的海鲜猪，口感独特，烧出来的猪伴南瓜，特别甘香和惹味。

　　[禅关万象]：采用增城有机番茄，天然成熟，绝不添加任何的添加剂，健康有营养，搭配浓郁鸡汤，番茄味清香。

龙腾四海

流沙莲蓉寿包王

　　[樱花虾捞面]：日本樱花虾起到提鲜的作用，搭配鲍汁，捞全蛋面，口感香滑。

　　[杨枝甘露伴黄金糕]：最适合夏季冻吃，配吕送芒果、西柚、西米、奶。。。口感爽中带绵，浓香诱人。

　　[首创流沙莲蓉寿包王]：寿桃造型的软萌流沙莲蓉寿包，由兴悦集团团队首创研发，莲蓉口感特别细腻，寿包皮特别松软，不粘牙。