为响应政府号召，推动培养粤菜人才发展，弘扬工匠精神，搭建名厨与行业的交流平台，更好地为企业、为行业，为国家服务，2019年9月30日，广东省食文化研究会名厨专业委员会成立庆典在广州广交会威斯汀酒店举行。来自各地的名厨及餐饮界的数百名精英齐聚广州，参加当天隆重的盛典活动，助力粤菜发展工程。

　　中国饭店协会副会长张景富先生、中国饭店协会副会长、名厨专业委员会主席石万荣先生、广东省食文化研究会委员会会长、名厨专业委员会名誉会长、著名美食家庄臣先生、广东省食文化研究会执行会长、中国饭店协会名厨专业委员会常务副主席利永周先生等出席大会。

　　据悉，广东省食文化研究会名厨专业委员会是由国内外从事粤菜餐饮行业名厨、大师组成，以传承、创新、发展、良知与责任承担餐饮相关行业社会义务，搭建厨艺界与酒店、餐饮产业、社会各界友好沟通交流平台。该协会是由利永周会长、欧锦和执行会长联合中生代有影响力的名师、名厨共同发起，自愿组成的非营利性社会团体，旨在培养、提升厨师界技术、视野、胸怀与品格，更有效地提高和推动粤菜，传承与创新，弘扬大国工匠精神。

　　名厨委自各项筹备工作展开以来，得到了政府相关部门、广东省食文化研究会和社会各界的大力支持，各地名厨踊跃加入，截至2019年9月30日，广东省食文化研究会名厨专业委员会共有单位会员56名（会长6名，常务副会长16名，副会长13名，理事14名，会员7名），个人会员251名（会长1名，执行会长1名，常务副会长26名，副会长60名，理事59名，会员104名）。

　　广东省食文化研究会名厨专业委员会办会理念：

　　（一）性质：广东省食文化研究会名厨专业委员会由各热爱饮食文化的单位和个人组成，属非营利性社会团体。

　　（二）定位：广东省食文化研究会名厨专业委员会以良知、责任、推动行业发展和承担社会义务，定位于厨艺界与餐饮文化产业发展和交流的友好平台。

　　（三）宗旨：培养提高厨师行业水平和饮食文化，以技术、视野、胸怀、品格、传承与创新、发展，打造大国工匠精神。

　　当天下午举行了广东省食文化研究会名厨专业委员会成立大会，名厨委秘书长王志明先生率先作筹委会工作汇报及简单介绍名厨委。名厨委筹备组自各项筹备工作展开以来，得到了政府相关部门、广东省食文化研究会和社会各界的大力支持，各地名厨踊跃加入。未来，广东省食文化研究会名厨专业委员会将不忘初心，努力成为餐饮产业、厨艺界的文化交流推动者，成为推动政府粤菜工程的参谋助手，助力粤菜发展工程。