秋季夜晚渐凉，滋补的季节已经来了。秋冬季进补当选羊肉最佳，而集齐羊腿、羊排、羊脊肉等的烤全羊美食，既可以抵御风寒，又可滋补身体，可谓是一举两得。

　　现在不用去到塞外，也可以品尝地道的蒙古风味烤全羊。位于金沙洲的广州恒大酒店从2016年起每年秋冬都会推出烤全羊美食节，而今年的烤全羊也如约而至，于10月18日起正式接受预定。

　　广州恒大酒店在二楼户外飘台搭建了特色蒙古包，进入餐厅，便能听到一阵悠扬的蒙古音乐，大草原同款蒙古包映入眼帘。走进蒙古包，充满了圆弧吊灯和满壁的细节装饰，仿佛置身于大草原。

　　好的食材才能做出美味的食物，烤全羊的原料精选来自青海的羔羊，吃着绿色天然牧草长大，净重约22斤，肉质紧实细嫩，羊膻味淡。

　　烤全羊是个漫长的过程，从点杀到完全烤好，需耗费5~6个小时，要吃到新鲜美味现烤的烤全羊，需提前一天预定。酒店大厨拥有十多年的烤全羊经验，采用传统的木炭手摇烤炉烤炙全羊，佐以多种配料精心烤制。大厨严格把控羊肉每个部位腌制、炭火翻转的时间等，所有的部位都要烤得恰到好处，做到入口酥而不焦，肥而不腻。

　　烤好的全羊上铺撒干味料、葱花、香菜等多种配料调味后就可以开吃了。吃羊肉最爽快的莫过于简单粗暴的手撕，享受撕扯的快感。羊腿肉质饱满，一口咬下，脂肪伴着肉汁十分满足。

　　精致的小哥哥小姐姐们，也可以选择使用刀叉，切下一小块蘸着孜然粉、辣椒面，细细品尝别有一番滋味。

　　吃完烤全羊，再来份羊杂汤锅解腻，汤色白味浓，羊肉味尽出，清香入口。先喝一碗原汁原味的高汤，再加入天然有机的绿色蔬菜与粉丝一起煮，吃起来又是另一种风味。

　　烤全羊套餐门市价2388元/套，关注广州金沙洲恒大酒店微信，在线购买烤全羊套餐仅需1988元/套，套餐包含烤全羊、羊杂汤锅、时蔬、大丰收等，可供10-12人享用。邀上亲朋好友来到餐厅的蒙古包部落，吃一口喷香的羊肉，喝一口清香的羊杂汤，大口吃肉大口喝酒，切身感受来自草原的热情。