星巴克外送服务专星送™进驻广深 年底覆盖一半门店

在外卖方式便利国内人们生活的同时，大众都在疑惑星巴克为何不开展外送服务。实际，一个月前星巴克已经在悄悄行动。10月25日，星巴克广州正式对外宣布，星巴克线上官方订餐服务——专星送™已经进驻广州、深圳、成都、杭州等11个国内的城市。

今年8月，星巴克与阿里巴巴集团新零售全面战略合作正式达成，作为双方全面战略合作的第一步，依托阿里旗下饿了么的配送体系，专星送™已于9月正式开始试运行，试点首先在北京、上海重点商圈的星巴克门店陆续展开。

据星巴克广州相关负责人透露，预计到今年年底，星巴克专星送™将推广至全国30个城市超过2000家门店，覆盖率将超过50%。

但目前在广州能实现配送的门店有限，该负责人则表示，提供线上订餐配送服务的门店每天都在增加，覆盖中心区域需要一段时间。

据了解，星巴克专星送™可通过两个平台登陆：一是星巴克 APP 首页导航栏，二是饿了么平台上搜索“星巴克”，专星送™则将以“品牌官方店”的形式置顶出现。在专星送™服务范围内，用户可根据自己的习惯和喜好，选择任一平台点单。点单后，精准门店派单系统会智能分析周边门店运能后派单，并根据实时数据为每个订单优化配送路线，确保饮品尽快配送。

而在整个外送服务的研究过程中，星巴克独创“外送专用的冷热饮杯盖”，解决外送服务中常见的饮料泼洒痛点。就拿星巴克广受欢迎的热美式咖啡来说，热美式温度高， 需要在杯盖上设计气孔让蒸汽排出，同时，又要在外送过程中防止咖啡从气孔撒漏。这款双层杯盖的内层有一个小小的圆形回流盒，外送过程中晃动的液体，会通过回流盒上的小孔流回杯中。杯盖内的波浪形挡板能够增加气体缓冲力。星巴克专星送™专用冷盖也另有巧思，冷盖上的十字切口是不完全切开的，不用封口贴也不会漏洒。

双层杯盖的圆形回流盒

同时，配送将使用饿了么团队专门研发设计的专属冷/热分离外送箱。专星送™的首款TPU材质外送冰包，在外送箱不开盖的情况下，箱内温度保持在 5 度以下可长达6小时。

制作完毕的饮品和食品装入纸袋后，将有专星送™专用封口贴将纸袋封口

而在专星送™的电子菜单上，顾客可以根据杯型、浓缩、奶和温度等多种客制化选择。一些不适合外送的饮品暂时没有出现在专星送™菜单上，例如卡布奇诺等奶泡咖啡。

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