永辉超市王守诚：胖东来模式调改店客流平均增长80%

摘要： 永辉未来三年将打造100个亿元级大单品。

10月13日，永辉超市在广州召开以“国民品质人间烟火”为主题的发布会，一方面展示了自2024年5月启动胖东来模式调改以来的成绩单，另一方面阐述了商品战略及发布最新品质成果。

新浪广东从发布会了解到，本次永辉超市发布的“永辉定制”与自有品牌“品质永辉”两大系列，呈现了覆盖生鲜、熟食烘焙、饮品、日用品等多个品类的超20款高标准商品，体现产品创新与国民日常需求的深度融合。

作为学习对象的胖东来董事长于东来也在发布会现场通过视频寄语，“调改并非一蹴而就，目前永辉超市发展得一天比一天好，未来会越来越好。”

永辉超市CEO、全国调改负责人王守诚表示，在品质增长的带动下，永辉超市调改店客流平均增长80%，60%以上进入稳定期的调改门店盈利水平超越过去5年最高值。他强调，未来调改将重点聚焦“人”与“商品”，从高质量横向调改向精细化深度升级。

永辉超市副总裁兼首席产品官佘咸平表示，永辉超市正推动“一场彻底的商品中心化变革”，目标在三年内锁定200个核心战略伙伴，打造100个亿元级大单品，重新定义国民消费的价值尺度，成为中国亿万主流家庭品质生活的默认选项和信任基石。

新永辉：调改店客流平均增长80%

自2024年5月启动胖东来模式调改以来，永辉超市交出了一份扎实的成绩单。凭借着在打磨商品力、重塑顾客体验、提升员工幸福感等方面的精耕细作，“新永辉”的顾客满意度、客流量、盈利水平等均有所增长。

永辉超市CEO、全国调改负责人王守诚在发布会上披露，截至目前，永辉超市共有102家调改门店的顾客净推荐值（NPS）均值超过40%，达到行业优良水平，其中更有19家门店该值超过50%，成为内部标杆。永辉超市调改店客流平均增长80%，60%以上进入稳定期的调改门店盈利水平超越过去5年最高值。

王守诚表示，胖东来的成功，表象是服务，内核是爱与尊重，以及利他之心，而真诚是永辉超市学习的唯一捷径。

据介绍，2025年1月至8月，永辉超市员工累计分红超3100万元，单月单店分红最高超30万元。同时，永辉超市鼓励员工通过提升技能实现自我增值，截至2025年8月31日，共有约5000名员工参与技工认证，专业通过率达78.2%。员工状态的改善，以及门店内细致入微的胖东来式便民服务，让消费者加速回归。

在发布会现场，永辉超市官宣了“国民超市品质永辉”的新定位，确立了“真诚、善良、品质、安全”的价值观，并将“让员工更开心，让顾客更幸福，让社会更美好”作为新永辉的使命。

新品质：未来三年打造100个亿元级大单品

“人”是新永辉的价值根基，“商品”则是新品质的核心载体。发布会上，永辉超市副总裁兼首席产品官佘咸平官宣了“商品中心化”战略——未来三年，永辉超市携手200个核心战略伙伴，打造100个亿元级大单品，让其成为消费者必选永辉的100个理由。

围绕“商品为先”，永辉超市搭建起由大牌尖货、永辉定制、品质永辉组成的商品结构。大牌尖货方面，永辉超市将持续为消费者精选国内外一、二线品牌的高质价比商品，满足消费者多元化的品质消费需求。

永辉定制方面，永辉超市坚持“同价格品质最优、同品质价格最低”的原则，与知名品牌进行联合定制。发布会上，永辉超市重点发布了定制鲜牛奶、定制酸奶、冰鲜挪威三文鱼等8款定制类商品。

品质永辉作为自有品牌体系，严格遵循胖东来自有品牌“DL”系列的标准开发流程，强调品质和价格的平衡，以展现差异化、富有竞争力的独特价值。

在发布会上，品质永辉重点发布品质永辉橙汁、微胶囊香氛酵素洗衣液等12支商品，今年预计共推出60支商品。此外，永辉超市还公布了五年发展规划，表示未来5年将打造500支自有品牌商品，全面构建起支撑品质零售的商品生态。

消费端的市场表现已成为“商品中心化”战略的重要验证。国庆中秋双节期间，永辉超市全国调改店整体销售额同比增长超过100%，买单客流同比提升超80%，16支爆款单品销售同比增长超过10倍，成为推动消费增长的重要引擎。

王守诚在发布会上强调，永辉超市的胖东来模式调改，步速要快、步子要稳，唯有通过持续的人本关怀与商品打磨，才能真正实现高质量的纵深突破。

分享文章到:

新浪广东企业观察