遇见小面获九毛九数百万融资 孵化器将加速餐饮业升级
摘要： 3月3日，遇见小面完成由九毛九投资的数百万元Pre-A轮融资，在这之前，他们已经获得过来自投资人顾东生和天图资本李康林的天使轮融资300万元。
在这个移动互联的时代里，一切行业都在快速的变革中，而这阵风终于吹到了餐饮业。3月3日，遇见小面完成由九毛九投资的数百万元Pre-A轮融资，在这之前，他们已经获得过来自投资人顾东生和天图资本李康林的天使轮融资300万元。
这个社会已经过了单打独斗的时代，两者通过注资达成合作关系，最关键的是达成了资源和资源的连接，没人能预测这种化学反应的结果会是怎样的。
孵化器模式将资本运作带入餐饮业
都说食在广州，对于餐饮企业来说，广州的受众和市场相对都具有很大的包容性。九毛九在2002年成立，总部就在广州，获得投资机构IDG资本投资，目前已开设150余间分店；主打重庆小面的遇见小面已在广州开设了4间分店，还有2家新店正在筹备中。
说起九毛九为什么要投资遇见小面，九毛九创始人管毅宏说他是觉得这事靠谱，那就一起把这件事做好。对九毛九来说，携手IDG资本注资遇见小面这件事，最大的价值也许是体现在他们能让遇见小面避免犯一些选择上的错误，帮助这个团队把他们成功的时间缩短。双方这种合作一定是互利和多赢的，只是大家赢的角度不一样。
九毛九携手IDG资本注资遇见小面
其实大型餐饮企业成立基金或孵化器，对外做天使投资这件事也是受了互联网公司版图扩张、形成产业生态圈的启发。这种餐饮企业孵化器的投资，将大部分股权和自主权留给创始团队，只用企业多年的经验和大量的资源进行辅助，主要是针对产业上下游的布局，也针对不同品类不同品牌的扩展。
九毛九的管总曾经表示：“投资遇见小面一方面是企业的财务投资，另一方面也是对餐饮产业孵化器的一种尝试。对待被投企业遇见小面的态度是，只帮忙，不添乱。”
人才和效率提升才是产业升级的关键
2016年对遇见小面来说将是一个全面爆发的时期，宋奇在这次发布会上也公布了腾云行动，今年要开20家门店。他表示，是因为有了资本和资源的协助，他才能有这个想法，尝试冲击20家这个目标。
宋奇认为做餐饮的速度，是比互联网的速度要慢的。整个餐饮的行业正在呈现出一种这样的趋势，首先是精英创业，越来越多的跨界人士和高学历人士，投身到餐饮行业中；其次，也开始有成熟的餐饮企业进行产业上的布局和投资。
加上与民生相关的行业正进入红利期，这些都会使整个餐饮业加速变革和创新的过程，部分传统企业会被边缘化，餐饮业正面临洗牌。所以才有像九毛九、西贝、外婆家这样“快时尚”餐饮的攻城拔寨，遇见小面、乐凯撒、俏凤凰这样“小而精”的单品店快速崛起。
伟大的品牌创造了高性价比的产品和服务，而前提就是在行业内要做到效率领先，连锁品牌最看重的还是效率。遇见小面创始人宋奇认为，“我们的价值是让这个品类诞生了品牌，产生了高效的商业模式。”
根据遇见小面最新公布的发展战略，2016年店铺数量拓展至20间并且全部直营，在年内完成A轮融资，2017年冲击一亿元销售额。2014年6月创立，短短三年，经历天使轮、PreA轮、A轮，就可以冲击一亿元的营业收入，这是资本运作的时代，才可以产生的餐饮界奇迹。（编辑：大向）
