夏至，宜吃“苦”
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夏至，太阳直射北回归线，拥有全年最长的白昼。这一天象征着盛夏的来临，天气逐渐炎热，人们的生活节奏也随之改变。在这个时节，如何调理身体、适应气候成为大众关注的课题。
中医认为，五味入五脏，其中苦味入心。夏季心火旺盛，容易引发烦躁不安、口干舌燥、食欲不振等问题。适量摄入苦味食物，可以清热泻火，帮助平衡体内的热量，达到养心的效果。此外，苦味食物还有促进食欲、帮助消化的作用，有助于改善胃肠功能。
说到苦味食物，不得不提苦瓜，其清热解毒、利尿消肿的功效广为人知。苦瓜中富含的维生素C和苦瓜素，不仅能增强免疫力，还能有效降低血糖、血脂。凉拌苦瓜、苦瓜炒蛋、苦瓜炖汤等做法，既美味又健康，是夏季餐桌上的理想选择。
莲子心也是夏季常见的苦味食物。莲子心是莲子中间的青色胚芽，味极苦，具有清心火、安神的作用。夏季人们容易因炎热而失眠，饮用莲子心泡茶，可以起到很好的安神助眠效果。
与其他食物相比，苦味食物不太受欢迎，甚至被不少人列入家常菜的“黑名单”，但苦味食物独特的养生功效不可忽视。夏至食用苦味食物，对调节体内环境，增强抵抗力具有重要功用。从某种角度来看，夏至吃“苦”，是为了享受更持久的“甜”。
夏至宜吃“苦”是养生之道，也蕴含着深刻的生活哲理。人生如同四季轮替，有酷暑也有寒冬，有高山也有低谷，有“甜”也有“苦”。面对生活中的“寒冬”“低谷”，我们应当如同夏至吃“苦”一般，以平和的心态接受，并通过积极的方式化解。
“苦”是个人成长的养料，也是磨砺意志的工具。经历了“苦”之后，我们才能更深刻地体会到“甜”的珍贵和美好。就像夏至过后的日子，虽然依旧炎热，但因为适应了环境、调节了身心，我们便能以更加从容的姿态迎接。
夏至吃“苦”，这一养生智慧关乎我们的身体健康，启迪我们积极面对人生中遇到的艰难困苦。在这个炎热的时节，不妨多吃些苦味食物使身体更加适应气候。同时，在体验苦味的过程中，发现“苦”中的“甜”，获得在逆境中崛起的力量，踏上属于自己的光明道路。
文字：刘景辉
