8月29日，广州保利洲际酒店携手深圳国际会展中心洲际酒店，在恰餐厅及酒吧倾情演绎天涯共此‘食’四手联弹飨宴。IHG双洲联袂，Chef Austin与Chef Kevin共谱乐章，共筑味蕾舞台。8月29至30日，开启味蕾盛宴，限时呈现奏响风味灵感序章。

　　Chef Austin擅长融合时令在地食材，以匠心妙手赋予食材融合新生，带来全新的创意灵感。坚持选用最新鲜天然的食材，恢复最原始的烹饪方式，在保留原汁原味的基础上，凭借多年的厨艺经验和对菜肴的创新理解推陈出新，将简单的食材打造成一道道精致料理。

　　元贝清汤

　　甄选新鲜元贝制作而成，元贝本身富含海洋的鲜味，在熬制过程中，精华融入汤中，使得汤色清澈透明，味道浓郁而不腻。鲜元贝卷鲜甜爽滑的口感为清汤增加了极佳的食用体验，清甜爽脆的菱角和莴笋的加入为汤品加入一抹秋日的气息。

　　葱油浸鳕鱼

　　鳕鱼经过葱油浸熟，葱油能够很好地渗透到鱼肉之中，增加肉质醇厚的口感。当季云南鸡油菌和绣球菌经过微微碳烤散发出菇菌独特的香气，发酵过的芹根汁水会带有特别的发酵风味，为菜式带来更丰富的层次感。

　　碳烤乳鸽

　　乳鸽熟成2天后用果木进行烤制，烤制过程中乳鸽与木炭的香气相互融合，形成特殊的烟熏味道，也使得鸽子肉质更加紧实且富有弹性。乳鸽的内脏部分制作成鸽肝酱搭配乳鸽肉食用，骨头熬制的红酒乳鸽汁，带来酸甜味道，提升了菜肴的整体风味。

　　Chef Kevin以“不时不食，见素抱朴”为烹饪理念，遵循着自然的节奏，确保每一道菜肴都能传递出大自然的本真味道。同时，摒弃繁杂的修饰，以简单的方式展现食材的魅力，让食客在品尝中感受到那份源自初心的真诚与温暖。

　　碳烤波士顿龙虾

　　碳烤波士顿龙虾作为整道菜的灵魂，以其壮观的体型、鲜美的肉质和独特的海洋风味为基石，碳火慢烤的方式，保持了龙虾原有的鲜嫩与多汁。栗子龙虾饺子将栗子的甘甜与龙虾的鲜美创意融合，打造出一种全新的味觉享受。紫海胆龙虾汁则是将海洋的深邃与鲜美浓缩于一体，再搭配茴香沙拉的清新与莳萝泡沫的轻盈，为这道菜增添一抹绿意与活力。

　　碳烤干式熟成澳洲和牛西冷M7

　　碳烤干式熟成澳洲和牛西冷M7，以其独特的醇厚肉香与细腻口感作为主菜的核心，淡淡的炭火味更是令人回味无穷。搭配西瓜红蜜薯千层的甜蜜与软糯，形成了鲜明的对比却意外和谐。云南松茸菌的加入，则赋予了这道菜山林间的清新与珍贵，芦笋的清脆与波特酒汁的醇厚，更是为整道菜增添了丰富的层次与深度。

　　琯溪三红柚子雪芭

　　国家地理保护农产品琯溪三红柚子，以其独特的色泽、鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。将其制作成雪芭，不仅保留了柚子的原汁原味，还赋予了它全新的形态与口感。酸甜适中的味道，恰到好处地平衡了味蕾的感受。通过简单而纯粹的方式，展现食材本身的魅力，在品尝的过程中感受到大自然的清新与纯净。