岩骨茶香传承千载 阳西东水山茶荣获广东十大名茶
新浪广东
关注
今年5月22日，由南方日报社、省文联、华南农业大学和省民协联合发起举办广东“十大茶乡”系列评选活动在开平市大沙镇揭晓，在入围角逐“十大茶乡”、“十大名茶”的24家茶乡和49家知名茶品牌中，阳西县新圩镇和东水山茶系列分别获“十大茶乡”、“十大名茶”称号。为感谢广大消费者的支持与厚爱，有东水山茶近期举行了感恩回馈暨新品上市活动。
据悉，东水山位于广东省西南沿海的阳江市阳西县，依山傍海，坐落在原生态重点保护区峨凰嶂山脉中，毗邻望夫山。独特的地理环境和源远流长的茶文化史，孕育出东水茶上佳的色香味，创造出发展茶叶产业的得天独厚条件，东水山一带因而成为阳江市唯一一个保护完整的茶乡。
高山岩石风化后的土壤，蕴含极其丰富的营养成分，被茶树充分吸收后转化为营养物质，因而东水山茶富含多种矿物质微量元素和多种维生素、氨基酸。独特的山野之韵造就了东水山茶极佳的品质。
传承千年，焕发活力
千百年来，村民一直保持着种植和制作高山农家茶的传统。如今，广东新江实业集团有限公司重新整合东水山原有的百年原生态的古茶园优势资源，成立特色的茶叶培植基地，对传统的炒茶工艺进行继承与改革和创新，用先进炒茶器械结合手工炒锅，结合新工艺制作出各类名优扁形、螺形和针形茶，并研发出红茶、绿茶、白茶三大类。截至2014年，东水茶种植面积已突破1000亩，并将以每年200亩的速度扩种。
据史料记载，元嘉9年（432年）置宋康郡，治所在广化（今阳西县城织篢镇）。隋开皇九年废郡置县，岭南圣母冼夫人的孙子冯盎为县令。民间传说，这些北方下来的“冯家军”不合水土，肠胃不适。他的祖母冼夫人是当地人，就教士兵到深山老林采“甜茶仔”煎水喝，果然有效。此茶流传至今。从这时估算，阳江人喝茶历史已在1500年以上。
岩骨茶香，物宝天华
“岩岩有茶，非岩不茶”，东水山茶以“岩骨茶香”的独特岩韵著称。东水山是广东第四高峰，海拔1337米。东水山空气符合国家大气环境质量一级标准，灌溉用水的水质符合国家地面水环境质量一类标准，土壤中重金属含量低于国家有机茶加工技术规定标准。最早种植东水茶的为东水村村委会西坑塘村。如今，西坑塘村仍保留百年古茶林。
独特稀有的自然条件为有机生态岩茶提供了很好的生长环境。高山岩石风化后的土壤，蕴含极其丰富的营养成分，被茶树充分吸收后转化为营养物质，因而东水山茶芽叶肥壮，叶质柔嫩，叶色鲜绿，含有人体必需的多种元素。
鹅凰嶂境内生长着大量的珍稀植物，据介绍，现已发现的百年以上古茶树10000株以上，且该地的原生态环境覆盖面积非常广，还有更多的野生古茶树有待探索发现。
古树茶入口滋味醇厚，轻微苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头。冲泡数次，岩茶的能量逐渐释放出来，来自大自然深处清幽的芬芳弥漫在气息中，沁人心脾。
责任编辑：GDN002
