即食燕窝团体标准发布：100克燕窝液体需含干燕窝1克

燕窝为雨燕科金丝燕用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢穴，主要产自印尼、马来西亚、泰国等东南亚国家，这些国家的燕窝产量占全球的80%以上，其中又以印尼的产量最大。同时，燕窝产品在东南亚已形成较大产业链，基本由华人经营，主要消费群体也集中在中国，消费量占全球的70%以上。

自2013年12月25日，原国家质检总局第180号公告宣布，准予符合《进口马来西亚燕窝产品检验检疫要求》的马来西亚燕窝产品进口以来，我国燕窝进口量从2014年的3.09吨，快速攀升至2017年的81.4吨。

在此背景下，3月25-26日，第二届注册认证燕窝研讨会、第二届国际燕窝精英研修班、第三届燕窝文化学术交流高峰论坛在广州召开。活动期间，来自全球的12个燕窝行业组织还签订了《全球燕窝产业诚信宣言倡议书》，中国药文化研究会成立燕窝专家委员会并率先发布了《中国药文化研究会即食燕窝团体标准》。

12个燕窝行业组织签订《全球燕窝产业诚信宣言倡议书》

据了解，倡议书内容如下：作为燕窝行业组织，倡导遵章守法、诚信自律、信守合同、公平交易、有序竞争的行业风气；承诺督促联盟成员或会员单位生产经营符合生产国和消费国法律法规要求的燕窝产品，通过注册和认证提升燕窝产品品质，将输华燕窝产品纳入CAIQ溯源体系；承诺不参与生产、加工、采购和销售造假、熏色、漂白燕窝；承诺保障燕窝产品质量安全和消费者合法权益，共同推动燕窝行业健康发展。

据统计，在国内市场上销售的大多数燕窝不是来自注册企业和经检验检疫合格合法进口的产品，此类燕窝质量安全风险大，甚至真假难辨。虽然消费者可以要求商家提供检验检疫证明，但很难做到货证一一对应。因此，为进口燕窝产品提供追溯服务十分必要，而CAIQ溯源标签已成为消费者识别和选购获华注册企业的合法进口燕窝产品标识。

而消费者如何识别合法进口燕窝？燕窝专业人士表示，合法进口燕窝应符合以下条件：①获得CNCA注册的境外燕窝加工企业的燕窝产品，注册企业名单可查询CNCA官方网站；②具有《进境动植物检疫许可证》；③具有出口国输华食用燕窝随附的相关证书；④符合国家卫生计生委办公厅《关于进口燕窝适用标准的复函》中的要求；⑤进口商应具有海关出具的通关证明；⑥检验检疫卫生证书；⑦进口商与出口商双方应签订真实有效的贸易合同。

此外，《中国药文化研究会即食燕窝团体标准》也在会议上发布，其具有五个特点：一是100克燕窝液体中需含干燕窝1克以上，方称为即食燕窝，并将即食燕窝分为：经典型即食燕窝、浓稠型即食燕窝、浓缩型即食燕窝，各类别即食燕窝都有明确的干燕窝含量要求；二是明确要求在食品包装上标注干燕窝的含量；三是在标准中明确即食燕窝的燕窝来源必须为国家正规合法的来源；四是对即食燕窝的亚硝酸盐含量限额从不超过30mg/kg提升为不超过3mg/kg；五是对即食燕窝的唾液酸含量标准由0.06mg/kg提升为0.5mg/kg。

据了解，截止2018年2月，已获得注册的19家马来西亚燕窝加工企业、8家印度尼西亚燕窝加工企业、2家泰国燕窝加工企业，国内356家进口商和3063家经销商均纳入了CAIQ溯源体系，为158.4吨进口燕窝实现了溯源管理和服务，加贴溯源标签1915万枚。

据了解，“第3届广州国际燕窝展览会”也将于6月28-30日在广州·广交会展馆举办，展品涵盖原装进口燕窝、干制燕窝、燕窝饮片、即食燕窝、燕窝系列产品、燕窝深加工产品、燕窝深加工技术及设备、滋补养生产品等上下游全产业链的最新产品和技术。

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