“厨生宝环保小课堂”玩转酵素新做法
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近日，“陈记顺和潮汕牛肉火锅”联合“宜居广州生态环境保护中心”在陈记顺和（天河北店）举办了一场关于“厨生宝”的环保活动，与十多个家庭一起了解垃圾分类的同时还动手制作了果皮酵素，大小朋友一起度过了一个即开心又特别有意义的上午。
3月16日陈记顺和X宜居广州“厨生宝环保小课堂”现场合影
现时广州每天产生的垃圾总量就有2.5万吨，而这其中占比51%的是厨余垃圾。如何对垃圾进行有效分类与处理，特别是餐厨垃圾的妥善利用显得尤为重要，这样即可以减少对环境的影响，也让资源可以再利用起来。
小朋友探索“酵素的味道”
在活动中，宜居广州的Camin老师为陈记顺和的小粉丝介绍了几种大型厨余处理方法，包括堆肥、厌氧消化、蚯蚓堆肥、饲养动物。而适合家庭日常操作的厨余处理方法，也是活动当天大小朋友共同动手做的——酵素。
陈记顺和小粉丝DIY果皮酵素
什么是酵素？其功效又是什么呢？酵素，又被称为酶，指的是具有生物催化功能的高分子物质。酵素是可以促进细胞新陈代谢；除虫除菌、改善环境、去除异味。在生活中的应用范围也是非常广泛，例如清洁家居、清洗果蔬、个人卫生护理、活化土壤、杀虫防病、杀菌除味。“保护生态环境，营造绿色家园”我们每个人都有义务，唯美味与爱皆不可负！
