美高梅寻味滋旅美味启航体验仲夏珍馐美馔开启味蕾灵感之门

美高梅为美食狂热爱好者在澳门精心打造‘美高梅寻味滋旅’，于8月8日起与您相约每个週末，带领饕客穿梭于美狮美高梅的不同顶级餐厅，包括蜀道、‘淳’、盛焰和百话廊。一顿晚餐便能饱尝川菜的‘一菜一格，百菜百味’、粤菜的鲜味与巧思、和牛的极尚丰腴，以及别具特色的鸡尾酒体验，细味美酒佳肴背后的每个故事，体会完美、独一无二的餐飨之旅。

美高梅为一众饕客精心打造‘美高梅寻味滋旅’，感受至臻完美的餐飨体验。

全新‘美高梅寻味滋旅’的五道菜盛宴集合美狮美高梅四家精选餐厅的招牌菜色和美酒搭配于一体，一次性满足饕客多重滋味追求。旅程始于成都川菜高级食府蜀道，首先呈上‘蜀道特色茶—山江水色’，以龙井、枸杞和菊花的淡雅唤醒味蕾，然后品嚐前菜拼盘‘成都精緻小品’，当中‘川味油卤鲜鲍’和‘老成都灯影鱼片’等备受欢迎的传统菜式，道出细腻多变的川菜灵魂，一改川菜‘辛、辣’的固有印象，令人一试难忘。

蜀道传统菜式‘川味油卤鲜鲍’和‘老成都灯影鱼片’，道出细腻多变的川菜灵魂。

滋味旅程的第二站来到精緻粤菜餐厅‘淳’，品尝‘珍珠肉海椰皇炖竹丝鸡汤’和‘三葱爆波士顿龙虾’两道菜式。前者将海陆珍味融合，清热养颜，是最适合夏天享用的温补炖汤。后者则完美呈现粤菜的精髓—‘鲜味’与‘镬气’：将新鲜波士顿龙虾以猛火走油，再爆炒出洋葱、紫洋葱及长葱的香气，加头抽及陈酿花雕，以镬气锁紧龙虾的极致鲜味，滋味无比。

尝过中国八大名菜两大菜系，饕客便可移步至以顶级牛排及美酒见称的盛焰餐厅，享用‘斯内克河牧场M7 和牛连骨肉眼。21日乾式熟成’。这道菜所选用的和牛肉质上乘，油花分佈密而平均，丰腴甘香，入口即化，充分挥发出熟成牛肉的浓郁鲜美，唇齿留香一口上瘾；配上美高梅独家的‘2017 1812美高梅自家品牌、路易斯帕图、拜拉达、葡萄牙’，其中拜拉达地区巴加葡萄所带出的丰富酸度和单宁，令极致奢华的和牛体验更添圆满。

盛焰餐厅品嚐和牛极尚丰腴滋味

旅程终点站抵达百话廊，在这个中西共融、优雅迷人的酒吧享用精美甜品，品尝着招牌鸡尾酒‘Patuá’，为旅程画上完美句号。‘Patuá’取名自澳门土生濒危语言，融汇了中文、葡萄牙语、马来语和僧伽罗语，这款鸡尾酒也因此以多元文化共融作为灵感：鸡尾酒基底由本地出品的白酒‘澳门花酒’、上海百色林毡酒和10年陈年茶色波特酒调配而成，并加入传统保健饮品枇杷膏、斯里兰卡肉桂、印度小荳蔻、以及马六甲海峡的丁香和胡椒，以柔滑温润、多变複杂的味道层次，细说Patuá语不为人知的古今故事。