宝晶宫第二届洞藏酒开坛节启幕

一年一度的宝晶宫洞藏酒开坛节在2021年11月13日启幕，活动由宝晶宫国际旅游度假区主办。本次活动以“游英德山水、品绝世洞藏好酒”为主题。宝晶宫作为英德旅游的响亮名片，旨在深入挖掘英德乡村旅游资源，开发特色旅游产品，变资源为优势，进一步打响“山环水润，大美英德”的旅游品牌形象，带动英德乡村旅游产业发展。

宝晶宫第二届洞藏酒开坛节仪式在度假区内举行，活动现场，宝晶宫集团董事长杨坚勇先生与董事胡健恒先生共同启封洞藏美酒，并为到场游客准备了3年洞藏美酒免费品鉴。11月13日-30日活动期间，游客可以在宝晶宫体验客家迎门酒、客家行酒令互动活动、观赏民族歌舞演艺、品尝英德特色美食、吃喝玩乐一应俱全。

英德古称英州，是客家人南下迁居的主要地区；现是广东省历史文化名城，素有“岭南古邑”之称。旅游资源丰富，山川秀丽、人文荟萃，自然风景和人文景观兼具，尤其是生态观光、水域风光、喀斯特地貌等自然旅游资源突出。张九龄、米芾、杨万里、苏东坡、文天祥等文人骚客在英德留下大量珍贵的诗词石刻。宝晶宫景区内的碧落洞，就存留自五代南汉明孝帝刘晟以来的历代题刻109篇。

当年北宋文豪苏东坡二访英州，与宋代著名理学家石汝砺交好，石汝砺请他喝了英德当地纯米酒，东坡直呼过瘾，在交流过程中对米酒的用料和用水有了更深地认识，并提出结合其酿酒技艺会让酒味更醇的建议，留下千古名篇《碧落洞》。为了让更多现代城市人品尝到独特的英德客家米酒，宝晶宫利用自身优越的生态资源，推出宝晶宫亿年溶洞洞藏好酒系列品牌：“东坡醉”、“碧落真一”。

宝晶宫洞藏酒，选用英德本地的优质大米和溶岩流出的山泉水，传承流传的酿酒技艺，按照选料、浸泡、蒸煮、拌曲、发酵、蒸馏、过滤、封坛、洞藏九大步骤酿制而成；洞藏是宝晶宫洞藏酒酿制过程中的最后一道工序。宝晶宫溶洞常年温度保持在18℃~20℃，湿度保持在75%~90%，非常适合酒类的储存和发酵。洞藏酒在亿年溶洞储藏一定的年份，在相对稳定的温湿度及天然微生物群的作用下，洞藏三年等于外界正常储藏十年。酒窖内存放着几万斤洞藏酒，在天然发酵菌的作用下，散发着浓香馥郁的酒香味。

宝晶宫被誉为“广东的山水桂林”，是典型的“喀斯特地貌”，石灰岩经亿万年的风化浸蚀，形成了千峰环立，一水环抱，洞奇石美的独特景观。经两亿年地壳运动形成的宝晶宫溶洞，享有“岭南第一洞天”的美誉。洞内石景千姿百态、绚丽多彩、恍若仙境，以其神秘 、瑰丽的石钟乳及洞穴蜚声中外。这个秋天，宝晶宫诚邀四海宾朋五洲客，共游英德山水，品绝世洞藏好酒。

为全面保障游客的出行安全，宝晶宫高度重视疫情防控和安全生产。在度假区内严格落实“限量、预约、错峰”要求，对入场的每位游客进行体温测量，健康码、行程码排查，并提醒游客全程带好口罩，系列检查后合格的游客方可购票进入，从源头上保障景区内每一位游客的安全。

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