街坊追捧白天鹅热度胜酷暑 有人6点拿号中午还未轮到
摘要： 这几天的广州，可谓是“发烧”状态，最高温度在37摄氏度左右。然而，白天鹅开业首日的火爆景象，广大街坊追捧的火热度，胜过酷暑！宾馆大堂人头涌涌，走廊、过道人满为患，厕所一律排长龙……
宾馆大厅和故乡水景观前，来参观市民的络绎不绝，这里俨然成了公园一样供大家拍照留念。
一家四代同堂来喝茶，最左边的老爷爷已经96岁高龄。
一位满头银发的阿婆趁吃饭间隙拿手机拍照。
□本版撰文 信息时报记者
成小珍 实习生 伍超群
本版摄影
信息时报记者 郭柯堂
这几天的广州，可谓是“发烧”状态，最高温度在37摄氏度左右。然而，白天鹅开业首日的火爆景象，广大街坊追捧的火热度，胜过酷暑！宾馆大堂人头涌涌，走廊、过道人满为患，厕所一律排长龙……广州人是有多爱白天鹅？众多前来捧场的街坊说，1983年白天鹅开业，当时敞开大门，允许普通百姓入内参观，这一举动让老广们心中温暖不已，“有人情味，亲切。”有街坊称，从1983年起，每月都到白天鹅喝茶。“几十年从没拉下，就是这么爱白天鹅！”
酒吧开放座位供街坊休息
昨日上午10时许，记者来到沙面。和往日相比，沙面的游客量明显增多了。络绎不绝的人流往白天鹅的方向涌动，随着人流进入大堂，眼前的一切让人惊呆了。宾馆大堂，人头涌涌，密集程度堪比周末的集市；走廊、过道人满为患，推着婴儿车的、坐着轮椅的、搀扶着进来的……到处是扎堆的人群，有些工作人员也被拉着给人照相、合影。
月兔吧本来是宾馆打造的一个酒吧，因游客太多，酒吧开放了部分座位供街坊们休息，“今天看样子也没法正常营业了，人太多了”，工作人员无奈地表示。
故乡水前观景人流一直饱和
故乡水，是白天鹅皇冠上的一颗“明珠”，来白天鹅看看故乡水，也是很多华侨归国的保留节目。
此次装修，故乡水和濯月亭都被原汁原味地保留下来。市民只要走进一楼大厅，就能看到，故乡水流水潺潺，曲径回廊、小桥流水，和装修前几乎一模一样，就连霍英东所书的“别来此处最萦牵”都保留得原汁原味。
这个景点，成了开业首日最受瞩目的地方。记者看到，无论是木廊桥还是供观赏的平台，人流一直处于饱和状态。人们从各种角度看故乡水、拍故乡水，几乎是360度无死角。
此外，宾馆里陈列的各种字画、艺术品，也被街坊们热捧。如1983年开业时，佛山雕塑大师刘泽棉和刘炳专程创作的“十八罗汉”，重新摆放在二楼展窗，而霍英东为白天鹅量身定做的镇店之宝、寄寓着吉祥如意的玉雕双龙头船已“回归”，这些都吸引了不少市民围观。
街坊与“鹅仔”的情结
故乡水很亲切
康先生（退休人士）:
白天鹅自1982年建成以来便引起各界关注，自1983年正式对外开放后，我就和许多老广州人一样来白天鹅参观、喝早茶。对于重修的白天鹅，我最怀念的还是故乡水。故乡水的存在，不仅让许多海外归国的华侨有了回家的感觉，也同样牵系着老广的乡情。今天来看，故乡水几乎原封不动保留了下来，而且在灯光上还有了新的变化，十分亲切。
曾经为白天鹅修洗衣机
李先生（74岁，退休人士）:
我带着孙子来参观，顺便拍照、录像。阔别三年，珠江水景依旧，很高兴。
说起来，我和白天鹅也有一段缘分。以前，我在广州洗涤机械厂工作，白天鹅开业的时候，选购了不少我们厂的洗衣机、熨烫机，专门洗被子等。因是我们的客户，我被厂家作为外派维修工，多次来到白天鹅工作，负责洗衣机的养护、维修等。因此，我对白天鹅更有感情。
故乡水，代表着一种广州的情怀，如今我虽然退休了，但有空会带小孙子来白天鹅，感受、体验下江水人情。重修后的白天鹅比以前更加宏伟，更加漂亮了。
我爱这里，儿子也爱
贺先生:
我是上世纪80年代到白天鹅喝早茶最早的一批人之一，1983年，白天鹅开业的第一天，我就来喝茶了。当年我就住在沙面，对于白天鹅坐落在沙面感到十分自豪。一直到现在，每个月都来喝，30多年从没拉下，就是这么爱白天鹅！
儿子很小的时候，我就带他来喝茶了，儿子也很爱这里，曾经说，“我以后结婚要在白天鹅摆酒”。白天鹅敞开大门迎四方，让人觉得亲切、有人情味。还有这里的“故乡水”，这不仅是情感的一种表达传递，也是中国传统文化的延续。
小时候住沙面
说起白天鹅很自豪
周先生:
我住广园新村，今天特意带家人来白天鹅喝茶。以前，家里住沙面，对沙面一带很有感情。小时候，我们就在沙面念书，但因为是小孩子，不给随便进去白天鹅玩。但和同学说起来，说住在沙面、有白天鹅，心里还是觉得很自豪和骄傲的。
以前有时会到白天鹅来喝茶，这次看重修后的宾馆，整体格局还是那样，没太大变化，很亲切。借白天鹅重开，带妈妈来怀旧一下，顺便走走沙面，找找小时候的记忆。
昨日早上8点，白天鹅宾馆宏图阁早茶一开市就被等候的街坊“挤爆”。
凌晨4点多就到餐厅门口排队，她们成为白天鹅重开早茶的首桌食客。
□本版撰文 信息时报记者
成小珍 李杉 金朱玺 实习生 伍超群
本版摄影 信息时报记者 郭柯堂
到白天鹅饮早茶，是不少广州街坊的心愿。昨日早上8点，白天鹅宾馆早茶正式开市，供应早茶的宏图府瞬间被“挤爆”。有市民从凌晨4点多就来排队，幸运地成为白天鹅重新开门迎客的首位“早茶客”，而有6点多前来排队的市民却一直排到中午都未叫到号。对于白天鹅的茶点，尝到鲜的市民表示，味道更好了。
人多桌少街坊盼“限时”
面对公众开放的早茶，位于白天鹅宾馆二楼的宏图府。早茶开始的时间是早上8点，采取先到先得的方式。不过因为想来喝早茶的街坊实在太多，宏图府的茶位号早早已经派完。“该餐厅只有30张桌，只能派350个号，一早已经派完”，宏图府的服务员告诉记者，当天，有街坊5点多就来到领号了。
退休英语老师伍女士幸运地成为第一桌客人。她说，她和几个老姐妹凌晨4点多就来排队了。7点开始派号，她拿到了2号，但开市时1号不在，结果伍女士很幸运地成为第一桌客人。
记者看到，宏图府门口的几十张椅子，坐满了等待的人群。有更多人围在门口，等着叫号。“起个大早，6点就来排队，结果等到中午了，早茶还没喝上，”从海珠区赶来的陈女士拿着55号牌，耐心地等着。此时是中午11点，而叫号才47号。
“我7点半来排队，拿到127号，”周女士告诉记者，早茶从上午8点直落下午3点，照当天的火爆形势，“3点我也未必能喝茶，估计要放弃了。”周女士对此有些不满，她说，宏图府喝茶，规定不能搭台，对喝茶的时间也没限定，“有的人一坐就一个上午，不走了，我们却苦等。”她建议，在新开业这段时间里，应该对喝茶的时间有一个限定，比如一次2个小时，“空出位置来，让更多的人可以体验一下。”
传统茶点被赞味道更好
在白天鹅饮茶近30年的邝先生，约了大学同窗好友来喝“头啖茶”。在等候了两个多小时后，他如愿以偿。“以前有事没事都会来白天鹅饮茶，同时看看风景，自然心情舒畅，经常坐个4~5个钟，今天至少都要坐2~3个钟啦！”邝先生说，喝茶还是喜欢点些传统粤式点心，如虾饺、排骨、糯米鸡。
市民贺先生告诉记者，当天一早赶到后，原本拿到130多号。但在等号的过程中，他和两个老人家相聊甚欢，十分投缘。这两位老人从海珠区赶来，拿的是14号。结果双方成了朋友，决定坐一起喝茶。就这样，贺先生十分幸运地喝到了早茶。
贺先生表示，与之前相比，如今喝茶的费用略有提高，两人大约200多元，“这个价位可以接受，如今的出品茶点的品质比以前还有提升，味道更好了。”
记者在宏图府的菜单上看见，茶点中最贵的菜品价格为168元的燕窝乳鸽粥，最便宜的要数例汤，仅25元。而一些大家心水的茶点如虾饺价格为45一份、烧卖68元一份、凤爪35元一份等等。
白天鹅还有何处可觅食
据了解，改造前，白天鹅共有10多间餐厅和酒吧，改造后保留6家。其中，伴随着白天鹅30多年的玉堂春暖完好地保留着。流浮阁、风味餐厅也都还在。宾馆方面强调，白天鹅的大部分经典名菜都会保留在新菜单中，包括葵花鸡、白卤水掌翼、香茅乳鸽等，“还会是大家熟悉的那个味道”。
宏图府叹精致早茶
白天鹅原有三间餐厅可饮早茶，调整后目前仅剩宏图府一间。养生南瓜包、鹅肝花枝卖、酥皮叉烧包……记者了解到，宏图府的早茶共有40多款点心选择。这个数量和原来相比，少了一成多，虽然品种略少了，但品质却有提升。据悉，年底早茶改到玉堂春暖餐厅提供。
人均消费：100元以上
茶位：18元/位 开放时间：早上8时~下午3时
流浮阁看无敌江景
在流浮阁就餐可饱览无敌江景，景色优美。餐厅采用全落地玻璃窗的通透设计，坐在窗边座位，仿佛坐在江面上，视野宏阔。该餐厅设开放式厨房，烹饪过程一览无遗。
消费价位：
自助早餐198元/人 自助午餐268元/人
自助晚餐428元/人，周五至周日498元/人
（以上价格需另加15%服务费，1~1.4米儿童五折）
开放时间：
早餐6：30~10：30 午餐12：00~14：30
晚餐18：00~21：00
月兔吧拥一流环境
这个酒吧拥有无敌江景，配备大沙发等，整体环境舒适、自在。酒吧提供各类酒水、饮料等，如鸡尾酒、鲜榨果汁、啤酒等。价位偏高，总体来说，来这里喝酒，为的是一流环境。
消费价位：
国产啤酒58元；进口啤酒78元；鸡尾酒78元
开放时间：上午10点~凌晨1点
风味餐厅尝遍南北
该餐厅同样拥有无敌江景，有古色古香的琉璃、满洲窗。餐厅主要供应各地美食、小吃，有海鲜等粤菜、有巴蜀风味、湘菜、有粥粉面等北方菜和南方菜，品种繁多。
人均消费：100元以上
开放时间：午餐11：00~15：00 晚餐17：30~22：00
玉堂春暖赏味粤菜
玉堂春暖是主营粤菜的中餐厅，目前暂时未开放。记者看到，餐厅分大厅、房间，房间有几种规格。大房间可容纳20人用餐，配备电视、卫生间等，古香古色。小房间可容纳6个人用餐，环境雅致。
价位：待定 开放时间：待定
陶陶亭专做宴会
陶陶亭暂时还未对外营业，未来方向是做小型宴会。记者看到，该餐厅分内、外两部分，适合举办小型鸡尾酒会等。
价位：待定 开放时间：待定
