直击作坊生产烧腊：生鸭鹅直接堆放满是污渍地板(图)
南方都市报
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生鸭鹅直接堆放在全是污渍的地板上，与
鼠蚁为伴。
这样生产出来的烧腊你敢吃吗——生鸭鹅直接堆放在全是污渍的地板上，苍蝇不时叮咬；地板上不时有老鼠爬来爬去。制作烧腊的原材料，包括酸梅酱、白砂糖内均有密密麻麻的蚂蚁爬行。
今日凌晨五点，佛山南海区食药监突击排查了一制作烧腊的黑作坊，地点位于南海区大沥镇水头社区潘村。现场缴获一批冻肉、宰杀好的生鸭鹅、熟腊肉、生产工具等。
烧腊卖给广州长寿市场、海珠市场
这家总面积近100平方米的作坊内，生产条件极为恶劣，臭味令人作呕。作坊老板唐某称，此作坊已经营数十年，自己原为作坊伙计，数月前将作坊盘下来，目前包括员工在内共有4人。唐某称，作坊每天加工烧腊约300斤，鸭鹅等原材料来自桂江市场的档口；作坊每日凌晨三点至七点加工烧腊；早晨八点许送到窖口，在此将烧腊卖给来自广州长寿市场、海珠市场的一些档主，小部分卖给佛山一些档主。
黑作坊的
烧腊将送检。
作坊老板：“你说<原料里有蚂蚁，我没看见”
有 趣的是，工作人员前来敲门时，作坊老板迟迟不开门，“没听到叫门，没听到外面的狗叫，没法确认他们身份”；而被问到为何作坊如此脏，唐某解释“员工太 少”；唐某坚称，烧腊质量没问题，“我自己也吃的。至于你说的原料里边有蚂蚁，我没有看见”；唐某坚称烧腊都是用活鸭鹅制作，但是工作人员在作坊内发现大 量冻肉。
南海区食药监大沥分局副局长邓信坚称，2014年11 月、今年初已两次来此作坊清理，包括扣押作坊原料和器材、断水断电等，但最近暗访时发现其再次生产。“此次将立案，将从重处罚，如果其货物价值超过1万 元，将对其处以5倍至10倍的罚金；若涉及刑事，则将移交公安部门”。
