2022年行走顺德活动起步容桂 探索顺德非遗文化

5月21日，“岭南潮·品顺德”——2022年“行走顺德· 魅力水乡”文化探寻系列活动在顺德工业发展馆启动，首场活动带领市民走进容桂街道，探索顺德文化，探寻顺德之美。区委宣传部（区文化广电旅游体育局）文化遗产科、顺德区博物馆、顺德区清晖园博物馆、容桂街道宣传文体旅游办公室等相关领导出席了起步仪式。

2022年“行走顺德· 魅力水乡”活动启动

2022年为贯彻顺德区委区政府“以水美城、以水兴城”的城市发展战略，助力区委宣传部“岭南潮 品顺德”的主题推广，营销顺德高品质现代魅力之城的人文形象。“行走顺德”文化探寻系列活动重新出发，以“魅力水乡”为主线，围绕打造水韵凤城划分的十大镇街五大核心区开展，沿着水道脉络和水体景观，通过研学探索、深度行走、沿途采风的模式，让市民朋友探寻各镇街历史古建、非物质文化遗产以及水文化元素，以此了解顺德世代逐水而居、临水建城的文明传承。

活动首发站设在容桂，邀请了容边小学14对亲子家庭参与及容桂文旅产业相关工作人员参与，容桂街道宣传文体旅游办公室副总监周文标透露，容桂在不同时期有着不一样的建设，希望让市民能体验容桂不同时期建设的成果。

市民了解顺德工业发展历史

活动中，市民近距离参观顺德工业发展馆、“欣得堂”凤城鱼皮角非遗文化美食展览中心、冯氏六世祖祠等地，感受顺德工业发展的辉煌历史，了解马冈村历史底蕴，领略顺德祠堂之美，打卡顺德名品小吃鱼皮角、鸡仔饼，感受非遗美食的独特魅力。

市民为美味的鱼皮角点赞

一位来自广西的家长表示，很高兴参加本次活动，通过活动可以了解顺德美食和历史，更加了解这座城市。

周文标和家长一起为顺德非遗文化点赞

接下来，“行走顺德”系列活动将会陆续开展，沿着各镇街的水道脉络和水体景观，串联沿途的历史遗存、古建园林、非遗项目、顺德美食、活化旧城片区、水网绿色生态岸线和文旅新兴业态聚集，带领市民体验顺德以水兴城的文化底蕴和现代生活的和谐融合。

       各大站点介绍：

冯氏六世祖祠（世德堂）

位于马冈村江佩直街41号，又称世德堂，始建于清道光九年（1829），于光绪八年（1882）仲秋重修。建筑形式为三间三进，左侧带青云巷，硬山顶，双龙灰塑，木雕，砖雕，脊饰原貌保持完整。石门额阳刻楷书“冯氏六世祖祠”，为清代著名书法家吴道镕书。壁上嵌有“世德堂碑”，立于道光九年。2006年10月25日，冯氏六世祖祠被定为佛山市文物保护单位。

马冈村红基石党群服务中心（村史馆）

马冈村红基石党群服务中心是在区委区政府和容桂街道党工委的指导和支持下，充分运用顺德区和容桂街道支持的精品村居项目资金、顺德区党群共建社区发展基金撬动社会资源，在原马冈市场旧址改造而成，于2021年完工并投入使用。

本中心占地面积总占地面积约1000㎡，建筑面积约1600㎡，内设多功能党群议事室、红色书吧、马冈村史馆、马冈家风馆、侨胞之家、公益厨房、妇儿天地等多个功能室，是马冈村进行党员教育管理、组织凝聚群众、开展便民利民服务的重要阵地。

容桂顺德工业发展馆

容桂顺德工业发展馆位于德胜河南岸，以“顺德制造，中国骄傲”为主题，呈现顺德工业的发展历程。展馆围绕顺德工业发展主题，集历史博物、展陈、科技、创意、景观休闲、科普教育、体验交流等为一体，是展示顺德工业经济探路高质量发展的重要窗口。与此同时，也展现了顺德人勇立潮头、奋勇争先的人文精神，释放顺德不断刷新历史、创造未来的不竭动力。

非遗项目介绍：

区级非物质文化遗产——凤城鱼皮角制作技艺

凤城鱼皮角制作技艺是顺德著名小吃凤城鱼皮角的制作技艺，其名取自县治大良古称。凤城鱼皮角制作技艺是顺德烹调技艺的一个缩影。作为“世界美食之都”的顺德，其烹调技艺注重创意和技巧，充满生命力、创造力。凤城鱼皮角制作技艺既将食材特性运用至极致，亦体现了顺德厨师于不经意处见心思、于细节处见功夫的实力，构思巧妙。因此，它体现了顺德烹调技艺在烹饪技法、技巧和门类等方面的不断创新与发展，对研究近代顺德美食发展史，有参考价值。

凤城鱼皮角制作技艺于2018年，列入顺德区第七批区级非物质文化遗产名录。

区级非物质文化遗产——鸡仔饼制作技艺

鸡仔饼制作技艺是由选料、腌制冰肉、称重、配料制作饼皮、入炉烘烤等工序组成，制作岭南传统美食鸡仔饼的制作技艺。鸡仔饼是广东四大名饼之一，地域特色显著；鸡仔饼用料广博、配料精巧，仅饼馅选料就有十多种，工序复杂、工艺考究；味道兼有甘、香、酥、甜、咸，食后回香，耐人寻味。兼具历史、民俗、美食等多重价值。鸡仔饼制作技艺于2020年，列入顺德区第八批区级非物质文化遗产名录。

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