湾水长流 麒舞贶福——走进英德大湾

大湾镇位于英德西北部，与阳山接壤。一直以来，它以安详的姿态静卧于北江支流连江之畔。

大鹏一日随风起。真正让大湾声名远播的是2025年12月25日，总投资超100亿元的国家“双重”重点工程项目——黄茅峡水库工程在当地正式动工。

图为黄茅峡水库工程开工现场

也正是因为这个工程项目的动工，笔者才下意识深入了解大湾的“前世今生”。

水绕山环，千年埠头忆沧桑

大湾镇，坐落于粤北英德的群山褶皱之间，连江与波罗河仿若两条碧绿的绸带，蜿蜒交汇，勾勒出一道宽阔而柔美的半月形河湾，故而得名大湾。

大湾虽静卧于这水绕山环的怀抱里，却历经两千余年的风雨洗礼，沉淀出岭南古镇独有的深厚文化底蕴与生活韵味。这里的每一寸土地都弥漫着江水的温润气息，每一座古建筑都镌刻着岁月的印记，每一场民俗活动都洋溢着生命的炽热激情。

漫步于此，仿若翻开一部厚重的山水人文史诗。

“山随平野尽，江入大荒流。” 大湾的灵秀，源于水。作为北江的重要支流，连江从阳山奔腾而来，贯穿全境。上航可抵达连州、连山，下航能直达清远、广州，而波罗河从北面汇入，两水交汇，造就了大湾 “四面环山，中腹贯河” 的天然地势，也奠定了其作为连江水运枢纽的千年基础。自秦汉时期起，秦始皇平定岭南，设立南海郡，大湾便纳入中原版图，成为岭南古驿道上的重要节点。彼时，舟楫往来不断，商贾云集于此，中原文化与百越风情在此碰撞融合，为这片土地播下了文明的种子。

到了明清时期，大湾的繁华达到鼎盛。明洪武二年（1369 年），大湾正式建制，因江水蜿蜒成湾而得名。数百年间，南海、三水、兴宁等地的移民溯江而上，在此定居谋生，开垦荒地、建设集市，将他乡的技艺与习俗扎根于此。清代《英德县志》曾记载：“大湾墟，水陆汇聚，为英西巨镇，商贾云集，百货充足”，寥寥数语，道尽昔日的繁荣景象。

如今，水运的喧闹虽已逐渐远去，但见连江碧水悠悠，波光潋滟，两岸青山叠翠，倒影沉于潭心，偶有渔船欸乃摇曳，划破澄波，漾开层层涟漪。

“水是眼波横，山是眉峰聚”。大湾的山水，从来不是孤立的景致，而是流淌在古镇血脉里的鲜活记忆，是承载千年历史的温柔摇篮。

　　古建流芳，悠悠文脉承千载

“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵。”大湾的深厚底蕴，隐匿于古老建筑之中。境内的庙宇、书院、古村、宗祠，宛如散落在山水间的璀璨明珠，熠熠生辉，承载着一方百姓的精神信仰与文化追求。

始建于明嘉靖年间的金山祖庙，位于广东省英德市大湾镇西南大庙山上，它是英德市保存最完整、建筑最有特色、石雕工艺最精湛的庙宇，1989年被英德市(县)确定为市(县)级文物保护单位，与佛山祖庙、三水芦苞祖庙、肇庆祖庙并称为“广东四大祖庙”，素有“可与南海祖庙比隆焉”的赞誉。金山祖庙三面临水，雄踞于连江河畔，碧瓦飞檐，雕梁画栋，气势雄伟。整座建筑以青石为基础，青砖砌墙，石雕、木雕、砖雕工艺精湛无比；梁柱上的龙凤呈祥、花鸟虫鱼，栩栩如生；门楣上的人物典故、瑞兽祥云，细腻传神；屋脊的鳌鱼翘首，气势非凡。庙内供奉着北帝，作为水神，北帝护佑着这片临水之地风调雨顺、舟楫平安。

相传，在北帝诞辰农历三月初三前后，必有螣蛇（青龙）现身，盘绕于村舍或船上，百姓视之为北帝显灵，备好鸡蛋、香火，恭送至庙中紫薇树下，年年如此，传为美谈。数百年来，金山祖庙香火不断，初一、十五，善男信女络绎不绝，焚香祈福，钟声悠悠，回荡在山谷间，成为大湾人心中的精神圣地。每一缕香火，都寄托着殷殷祈愿，让信仰的力量，在悠悠岁月中代代传承。

与金山祖庙相互依偎的是文英书院。它始建于清光绪二十四年（1898年），背靠金山，坐南朝北，为三进式砖木结构，占地面积五百余平方米。作为英德现存唯一完整的清代古书院，曾培育了一代又一代的乡贤才俊。书院建筑古朴典雅，青砖灰瓦，斗拱飞檐，首进采用抬梁式举高，七踩斗拱出檐，每架梁上都有鳌鱼伏卧，寓意“独占鳌头”。大门以花岗岩石板嵌砌，外角棱边雕成毛笔状，笔头朝下，暗喻“文运昌盛”；门楣上“文英书院”四字石刻，笔力苍劲，气韵生动。

进得院来，但见阳光透过窗棂洒入，光影斑驳，仿佛仍能听见当年的琅琅书声。“风声雨声读书声，声声入耳；家事国事天下事，事事关心。”在这粤北深山的古镇里，文英书院如同一盏明灯，照亮了寒门学子的求学之路，让儒家文化的种子在这片土地生根发芽，让“崇文重教”的家风，融入大湾人的血液里。

火麒舞动，民俗炽情传遗韵

“百里不同风，千里不同俗。” 大湾的活力，源于民俗。若说古建与山水是古镇的骨骼与肌肤，那独特的民俗文化便是其跃动的心脏。在大湾诸多民俗里，最为震撼、最为热烈、最具代表性的，非舞火麒麟莫属—— 这项拥有 300 余年历史的非遗民俗，宛如一团永不熄灭的火焰，在每个大湾人的元宵夜熊熊燃烧，也照亮了古镇的精神底蕴。

舞火麒麟

英德大湾镇舞火麒麟的习俗，相传由清代南海商人传入，至今已有三百余年历史，2007年被列入清远市非物质文化遗产保护名录。这项民俗是大湾镇元宵节的特色活动，每年元宵夜，舞者们赤膊上身、口咬生菜，舞动火麒麟沿街挨家舞拜，民众会点燃鞭炮扔向火麒麟以示驱邪，活动常常吸引上万民众观赏，场面热闹非凡，它更是大湾人民祛邪扶正、匡扶正气、团结一致、勇敢无畏的精神象征。 大湾“劏火麒麟”习俗距今已有300年历史，于2007年被列入清远市非物质文化遗产保护名录。传说中，麒麟是祥瑞之兽，能驱邪纳福，而古时大湾常有怪兽作祟，百姓便用竹篾扎成麒麟，裹上彩纸，于元宵夜舞动，以鞭炮驱赶。舞“麒麟”的人上身赤膊，下体只穿短裤，还会口咬生菜润喉，从街头到街尾一家一户舞过去，围着“火麒麟”放炮竹，直至“火麒麟”被炮竹放到支离破碎，久而久之，形成 “劏火麒麟” 的习俗，这一习俗也是大湾人民祛邪扶正、匡扶正气、团结一致、勇敢无畏的精神象征。活动结束后，舞者们还会将残存的麒麟骨架恭敬地抬至河边，举行庄严的“沉麒麟”仪式，祈福大湾镇来年风调雨顺、平安康泰。

每年正月十五元宵节，夜幕降临，华灯初放，大湾镇便万人空巷，街巷被挤得水泄不通，空气中弥漫着硝烟与烟火交织的独特气息，锣鼓声、鞭炮声、欢呼声搅作一团，震得山谷嗡嗡作响。

舞麒麟者，皆是英勇无畏的青年。他们赤着上身，下穿短裤，口咬生菜以解硫黄熏呛，手执竹篾扎成的火麒麟，在火光与鞭炮中穿梭舞动。火麒麟通体通红，昂首扬蹄，威风八面，随着锣鼓的节奏，或腾跃或翻滚或盘旋，穿行于大街小巷，挨家挨户舞拜。每到一户，屋主便点燃成串的鞭炮，纷纷扔向火麒麟，火花四溅，硝烟弥漫，火麒麟在炮火中 “顽强抗争”，直至被鞭炮炸得支离破碎、体无完肤，方为 “劏麒麟”。

在大湾人心中，麒麟被炸得越碎，寓意驱邪越彻底，来年越太平兴旺；而敢于舞动火麒麟、直面炮火的青年，更是众人眼中的“英雄”。火光映照着青年们黝黑而坚毅的面庞，汗水混着硝烟在皮肤上滚落，勇气与热血在胸腔里翻涌，没有丝毫畏惧，没有半分退缩，唯有勇往直前的果敢与担当。

这不仅是一场民俗表演，更是大湾人“祛邪扶正、团结一致、勇敢无畏”精神的生动展现。相传这一习俗由清代南海商人传入，2007年还被列入清远市非物质文化遗产保护名300年来，英德大湾镇元宵夜的这团舞火麒麟的烈火，从未熄灭，代代相传。录。从当年带来习俗的南海商人，到如今赤膊上阵、口咬生菜迎火而上的大湾青年，传承的不仅是这项万人空巷的热闹习俗，更是一方百姓驱邪引福、对美好生活的祈愿，是刻在骨子里的勇敢无畏、坚韧血性与团结一心的精神。

图为大湾飘色、花灯巡游

除了舞火麒麟，大湾的元宵夜还有飘色、花灯巡游，色彩绚丽的飘色造型精致，人物惟妙惟肖，花灯光彩夺目，沿街而行，与火麒麟交相辉映，构成一幅热闹非凡的元宵盛景。

舌尖风物，匠心食味抚人心

大湾是一片神奇的土地，气候温和宜人，雨量充沛，土地肥沃，是“国家优质米生产基地”，这里的丝苗米还上榜全国名特优新农产品名录。作为被称为“米中之王”的优良稻米，它米质洁白晶莹、油质含量丰富，煮出的米饭油润回甘、口感柔软顺滑，更有产区实现了1万亩标准化生产基地建设，全链条标准化、智能化、数字化管控品质，名声在外。大湾豆豉色泽油润、豉香浓郁，无论焖、煮、蒸、炒，都能瞬间提鲜增香，是当地人不可或缺的家常美味；大湾金香腊肉色泽红亮诱人，咸香适口，肥瘦相间，经风干晾晒后风味醇厚，一口下去口齿留香，回味无穷，满是岁月沉淀的烟火气息。当地出产的麻竹笋是国家地理标志产品，有着"岭南山珍""蔬中第一珍"的美称，鲜嫩爽脆、清甜无渣，带着山林独有的清新气息，它富含粗纤维、无脂肪、绿色无污染，还含有多种氨基酸及维生素，无论是清炒、煲汤还是晒制成笋干，都鲜爽可口，还可加工成酸笋、清水笋等多种美味。

而那些特色小吃，更是承载着人们童年的美好回忆与浓浓的家乡情怀。酿青菜，用大叶油麦菜巧妙包裹猪肉、虾仁、木耳等丰富馅料，蒸煮之后，清香软糯，鲜香味美，每一口都让人感受到食材融合的美妙。铜壳孖，以铜壳为模，将糯米浆小心注入，经油炸后呈现出外脆内软的口感、金黄香甜的色泽，它还寓意着 “盆满钵满”，是游子离乡时必带的美食，仿佛带着家乡的祝福与温暖。艾糍、灰水粽、发包糍，它们或软糯清甜，或碱香浓郁，每一种都代表着不同的时节，传递着家常的温暖，让人在品尝的瞬间，仿佛回到温馨的家中。

清晨时分，大湾的墟市热闹非凡。摊位一个挨着一个，沿着街道整齐排列，货品琳琅满目，令人目不暇接。带着清晨露珠的新鲜蔬菜，叶尖挂着晶莹的水珠，翠色欲滴，仿佛在诉说着大自然的生机与活力。肥美的鱼虾在水盆里甩尾蹦跶，溅起细碎水花，尽显生命的灵动。刚出炉的艾糍香气四溢，那股香甜的味道弥漫在空气中，让人垂涎欲滴。摊主们响亮的吆喝声、顾客们讨价还价的声音、孩童们欢快的嬉笑声，交织在一起，构成了最动人的市井乐章。

这里的人们淳朴善良，他们用勤劳的双手耕耘烟火日常，用赤诚的心守护着故土家园。他们的付出，让烟火人间的温暖如潺潺溪流，流淌在古镇的每一个角落，滋润着每个人的心田。

　　岁月赓续，古镇新姿向未来

“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。” 千年时光，如白驹过隙。如今的大湾镇，早已褪去往昔水运埠头的热闹喧嚣，却在时代的浪潮中，秉持守正创新理念，焕发出全新的生机与活力。道路交通织就纵横路网，乡村振兴开展得如火如荼，特色农业稳步提质，农水文旅小镇正擘画蓝图、加速建设。

但无论时代怎样变迁，大湾的根与魂始终未曾改变。那蜿蜒的江水，依旧滋润着这片土地；那古老的建筑，依旧守护着文化根脉；那热烈的民俗，依旧传承着精神力量；那淳朴的民风，依旧温暖着人们的心灵。这里的人们，始终怀着对山水的敬畏、对历史的敬重、对文化的热爱，在传承中坚守，在坚守中发展，让千年古镇既保留着悠悠古韵，又洋溢着勃勃朝气。

“青山遮不住，毕竟东流去。”连江的水，依旧日夜奔腾不息，它见证着大湾的过往与今朝；火麒麟的火，依旧年年熊熊燃烧，照亮元宵，传承着勇气与祈愿。行走在大湾的土地上，看山水相依，品古建流芳，赏民俗热烈，尝烟火滋味，方能明白：这座千年古镇，从来不是尘封的标本，而是鲜活的生命，是时光与人文交融的结晶，是岭南大地上一颗温润而璀璨的明珠。

如今的大湾，正以开放包容的姿态拥抱新的发展机遇。在这片古老的土地上，大湾人民用勤劳的双手和智慧，让千年古镇焕发出前所未有的生机与活力，正朝着产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的目标迈进，让美好愿景变成现实。

黄振生

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