AX COVAP伊比利亚火腿碰撞现代潮菜 展开风土与匠心的对话
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6月11日，AX COVAP伊比利亚火腿于广州 星跃·现代潮菜举办‘AX 沉浸之旅’品牌活动。这是一场筹备了近半年的沉浸式体验，也是一次对“伊比利亚黑标火腿”前所未有的深度解构。
几十余位媒体、美食评论家与行业贵宾，在五感体验、切割大师、五位主厨的联袂演绎中，共同完成了一场关于风土、匠心与创意的漫长对话。
秘境探索 · 五感沉浸
由AX COVAP品牌首席火腿切割师Mr.Agustin和森薇国际首席切割师Justin带领宾客们，用五种感官结合音乐的体验（听觉、视觉、嗅觉、触觉、味觉），享受来自Los Pedroches的AX纯种橡果饲伊比利亚火腿。
“你听过橡果坠落在草地上的闷响吗？”“你感受过地中海的风拂过猪群鬃毛的弧度吗？”这两句提问，在嘉宾戴上眼镜的那一刻，得到了回答。
360°实景拍摄的Los Pedroches牧场，将所有人从上海的夏夜瞬间传送至西班牙西部的德艾萨草场。环绕立体声采集的风声、草响、鸟鸣，甚至火腿窖藏室里的湿度与空气流动——都精确到让人产生“闻到橡果香”的错觉。这一章，叫做溯源。不是文字的溯源，是感官的溯源。
指尖博弈 · 匠心对决
西班牙国宝级火腿切割大师Agustin Diamacho与中国顶尖切腿师Justin Liu同台竞技，创意摆盘，展现刀尖上的视觉诗篇。玫瑰色火腿薄片与廊下摇曳的宫灯烛火交相辉映，诠释传统工艺与当代美学的和鸣。
从刀锋到餐盘：一张菜单，一次封神
一位主厨，一桌盛宴，用现代烹饪的想象力，解构传统，却又始终敬畏那片橡树林的馈赠。正如《一饭封神》里那位凭“逻辑严密、情绪稳定、审美在线”圈粉无数、被誉为“最有腔调的体面人”的明星大厨，正如星跃·现代潮菜行政总厨——黑珍珠首位“年轻主厨”柒师傅手中那道让西班牙火腿与粤菜不期而遇的巧思——既有粤菜的正统底蕴，又凿开了一扇通往世界的风味之窗。一位主厨，一套菜单，一种对“融合”的笃定诠释。
从橡林到酒窖：两重风土，一味灵魂
西班牙思傲酒庄的饱满与深邃，法国菲利浦歌娜香槟的清新与矿物感，则成为这场味蕾对话中最默契的配角——或热情或优雅的杯中物，为每一道创意料理注入了恰到好处的灵魂。
好的火腿是时间的雕塑。而好的活动，是让所有人走进雕塑内部，看风如何抚摸它，看刀如何塑造它，看一张菜单如何用创意的灵魂重新诠释它。
这一夜之后，“AX COVAP黑标火腿”不再只是一个火腿，而是一段被共同见证过的、有温度的时间。
