珠海拱北凯悦酒店举办秋季美食媒体品鉴活动
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9月23日至24日，珠海拱北凯悦酒店举办秋季美食媒体品鉴活动，约10位来自江浙沪及粤港澳大湾区的文旅、美食媒体代表及生活方式、美食领域KOL受邀参加。活动围绕秋季时令餐饮与酒店体验展开，安排了主题晚宴、空间探访、节日互动及夜间社交等环节，呈现酒店的餐饮特色与旅居产品。
主题晚宴是此次品鉴活动的主要内容之一。酒店厨师团队以时令食材为基础，融合粤菜技法与当代餐饮表达，打造秋季限定菜单，并向媒体分享菜品研发理念、食材选择与烹饪思路。菜单结合珠海滨海饮食特色，选用龙虾、鲜鲍、富贵虾、长脚蟹等海鲜食材，并融入五指毛桃、莲藕、秋梨、桂花等具有岭南和季节特色的元素，在食材搭配中呈现秋日风味。
此次品鉴菜单包括“溏心菊御厨海皇羹”“手拆蟹刺膏鹅肝炒稻香米”“无菌蛋榄香滑炒鲜鲍片”“桂花蜜木瓜凝露绣球”等。其中，“溏心菊御厨海皇羹”以菊花入馔，用海味提鲜；“手拆蟹刺膏鹅肝炒稻香米”将咸香的手拆蟹刺膏与香脆的鹅肝粒同炒，猛火翻炒至米粒颗颗金黄，两种食材在口感与风味上形成搭配。主厨通过炊、蒸、慢煮、滑炒等不同技法，突出食材本味与口感层次，并在传统粤菜基础上融入更具现代感的呈现方式。结合厨师团队的现场分享，宾客也得以进一步了解整套菜单从选材到烹饪的设计思路。
除餐饮体验外，媒体代表还探访了酒店特色客房、餐饮空间及公共区域，了解不同空间的功能与体验内容。活动设置的“冰皮月饼DIY与下午茶品鉴”环节，将节日手作与餐饮体验相结合。晚间安排的特调饮品及轻社交环节，让此次探访进一步延伸至酒店的夜间生活场景。
此次活动集中展示了酒店的秋季餐饮产品及整体旅居体验，也为酒店与重点客源市场的文旅、美食媒体提供了交流机会。酒店希望通过媒体完整的到店体验，为秋季餐饮产品与旅居场景积累更具内容深度的传播素材。而江浙沪及粤港澳大湾区媒体的共同参与，也为酒店触达跨区域休闲及美食客群、提升重点市场品牌认知提供了传播契机。
作为连接珠海与澳门的重要旅居节点，珠海拱北凯悦酒店持续将本地文化、餐饮体验及多元生活方式场景融入宾客旅程。本次活动通过餐饮与空间体验相结合的安排，呈现了酒店在餐饮创新、在地文化表达及旅居体验方面的探索。
未来，珠海拱北凯悦酒店将继续结合季节特色与本地文化，打造更具辨识度的餐饮及旅居体验，并通过与媒体、宾客及本地社群的持续互动，深化品牌与目的地的联系，进一步拓展其在大湾区及重点客源市场的品牌影响力。
责任编辑：GDN023
