粤视野第10期|西关大街：药市飘香演绎百年经典
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上一期，我们走进了粤城丝织同业公会的锦纶会馆，见证了广州丝织业的蓬勃发展，除此之外，水路的便捷，更造就了广州成为华南地区最大的贵细滋补药材集散地。这一期，我们就和大家聊聊吸引本地外埠药商们纷纷前来采购的西关药市。
旧时南北药材经水路运抵广州
泊舟油栏门和迥栏桥（今海珠南路、仁济西路一带）
逐渐形成第一药材批发集散地
粤人善滋补
各种靓汤凉茶
加少许药材调配
老火熬制
以达成营养滋补的功效
街道两端是琳琅满目的药铺行
铺外整齐地码好了各种药材
方便采购的行人挑选
薏米可降火
花旗参可去寒
淮山可健脾益胃
罗汉果可清热润肺
可见广东人对于不同药材的药性掌握更为细致
不少商户都把自家的药材平铺在竹筛里
放在阳光底下晒
一是为了进行干燥保存
二则是为了防止长期放置屋内导致潮湿长霉影响药性
别看是一档一味
但每味都有十余个乃至数十个品种
俨然一处中药材的博览会
西关的中医历史悠久，明清时期已有多位名中医在西关设馆行医。至清末民初，西关中医馆已成行成市。
走在荔湾的老街小巷，可以发现不少路名都带有“基”字，冼基便是其中之一。唐宋年间，为了防洪排涝，居民在西关区域建起了不少堤围，而在这些堤围上建起的街巷大多带有“基”、“围”等字眼，也就形成了西关地区独特的地名。
《广州西关风华》书中记载，冼基原来是岭南冼氏在广州聚居的地方之一，仅明朝万历年间，江西布政司参政冼懋章一族人就至少有两三百人在此地聚居，冼基之名也因此而来。
不过，而今在冼基居住的居民大多不姓冼。原来，冼基内居住的冼氏曾经经历一场大浩劫，险遭灭族。根据《岭南冼氏宗谱》资料显示，清朝初期，尚可喜和耿继茂率领清兵攻陷广州，下令屠杀城内平民，作为当年明朝重臣族人居住之处，自然无法逃过被血洗的命运。
清兵把冼基层层包围，冼姓街坊无路可逃，绝大多数躲在冼基涌边的芦苇丛中避难，不料这时下起了倾盘大雨，渠水暴涨，离岸较近的被迫爬上岸却被清兵砍杀，离岸较远的则直接被洪水卷去。据记载，冼懋章一族仅得一人逃出，十分悲惨。
据民国21年《广州指南》记载，当时在冼基开设医馆的中医有20多位，成为名扬省港的“中医街”。抗战期间，冼基大部分医师都逃难外迁，至抗战胜利后才陆续归来并逐渐迁往抗日路（今和平路）开业。
由于这片区域长久以来一直是中医聚集之地，所以虽然冼基已难觅传统的中医馆，但这里的周边依旧是医药企业的聚集地。目前，广州医药有限公司、广州清平中药材市场等广州重要的医药企业批发市场都在冼基附近。
若按旧时前店后坊的经营模式来看，市场若为药商们的“铺”，而那些僻静的小巷则是他们加工存货的“坊”了。在附近买好新鲜的药材便可以到这些“坊”间加工打磨，再按斤两算好量，买卖加工流水线一气呵成。
在这片老旧的巷陌中，除了少数闲着的，出入其间的多是那些忙着挑选、加工、打包、装箱、运货的药行打工者们。
清平中药材市场作为国内开办最早的专业市场之一，它坐落在珠江河畔，位于清平路、梯云路十字交汇处，市场面积达广州清平中药材市场，有商铺1500多家，它是唯一建立在大都市中心区域的中药材市场。
如今，清平中药材专业市场年成交金额高达10亿元以上，经营户来自五湖四海、商品交易活跃，销往全国和港澳台、东南亚及世界各地，是南中国最大的中药材特别是贵细滋补性中药材——南药的集散地和进出口贸易口岸。
本期策划：车园元
本期作者：田思敏 叶绍明
资料来源：金羊网、信息时报、| 田飞、李果《寻城记·广州》
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